百度试题 题目[名词解释] 果胶酯化度 相关知识点: 试题来源: 解析 用D-半乳糖醛酸残基总数中D-半乳糖醛酸残基的酯化分数×100表示11低甲氧基果胶;酯化度低于50%的是低甲氧基果胶。反馈 收藏
名词解释 果胶酯化度 参考答案:用D-半乳糖醛酸残基总数中D-半乳糖醛酸残基的酯化分数×100表示11低甲氧基果胶;酯化度低于50%的是低甲氧基果胶。 点击查看答案进入题库练习 查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧 无需下载 立即使用 你可能喜欢 名词解释 DS 参考答案: 数据段寄存器 ...
通常将酯化度大于()的果胶称为高甲氧基果胶,酯化度低于()的是低甲氧基果胶。果胶酯酸是甲酯化程度()的果胶,水溶性果胶酯酸称为()果胶,果胶酯酸在果胶甲酯酶的持续作用下,甲酯基可全部除去,形成()。 点击查看答案 第3题 果胶的酯化度高则其凝胶强度高,故低甲氧基果胶不能形成凝胶。() 果胶的酯化度高则其...