1、烹饪好的食物尽快吃完,长时间存放可产生酪胺,烹饪不会降低酪胺的含量。2、药物对体内单胺氧化酶的影响可能持续2周左右,因此停药后,短期内也不建议大量吃酪胺含量较高的食品。本文作者为复旦大学附属儿科医院临床药学部蓝江儿、李智平
酪胺是一种胺,因为它的分子结构包含氮,并源自于氨。 在人体中,这种化合物叫做4-酪氨,负责释放儿茶酚胺,是由肾上腺分泌进血液中的。其中一些被释放的物质包括多巴胺,去甲肾上腺素和肾上腺素。在这些激素进入血液后,收缩压和心跳率会升高。 这种血压升高往往对服用单胺氧化酶抑制剂的人很危险。因为单胺氧化酶是人体...
食物中的酪胺含量高低与加工过程,陈年和细菌有关。 肉类和鱼:正常情况下,新鲜肉类和鱼只包含少量酪胺。但长时间存放(包括冷藏)会因为蛋白质分解而增加肉食中的酪胺数量。烟熏,陈年或发酵肉类和鱼都包含大量酪胺。热狗,加工三明治肉,熏肉和火腿的酪胺含量也非常高。 酵母:尽管大多数商业面包可以安全食用,但自制酵母面包...
“捣乱”的其实是辣白菜中的酪胺。它多是由氨基酸经过一系列的化学变化而来的,发酵食品含量较多。在人体中,酪胺具有收缩末梢神经及升高血压等生理作用。正常情况下,人们吃泡菜不会产生不适,这是因为人体会释放单胺氧化酶,在这种酶的作用下,酪胺会被氧化分解成没有生物活性的物质,并由泌尿系统排出体外。但是,一些...
酪胺结构式 常用名酪胺英文名Tyramine CAS号51-67-2分子量137.179 密度1.1±0.1 g/cm3沸点275.1±23.0 °C at 760 mmHg 分子式C8H11NO熔点160-162 °C(lit.) MSDS中文版美版闪点141.3±13.3 °C 符号 GHS07信号词Warning 如对规格有其他要求,或想要更低折扣,请联系线上客服。登录后可查看专属价格,请/查看...
中文别名:酪胺;4-羟基苯乙胺;干酪胺 英文别名:Tyramine (Free Base) CAS号:51-67-2 EINECS号:200-115-8 分子式:C8H12NO 分子量:138.1864 闪点:119.2℃ 水溶性:1g/95mL (15℃) 沸点:325.2℃ at 760 mmHg 外观:白色或类白色晶体粉末。 产品用途:用于有机合成,苯扎贝特的中间体。 巨胜科技是湖北名企,...
酪胺 中文名称: 对羟基苯乙胺 中文别名: 4-羟基苯乙胺; 酪胺 英文名称: Tyramine 英文别名: 4-(...
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酪胺,97%,试剂级 酪胺,98%,标准物质 酪胺,99% 酪胺,98% 基本信息 英文别名2-(4-Hydroxyphenyl)ethlamine, 4-Hydroxyphenethylamine 中文别名2-(4-羟苯基)乙胺, 4-羟基苯乙胺, 4-(2-氨乙基)苯酚 MDL编码MFCD00008193 Reaxys-RN (Beilstein)1099914 Merck Index14,9835 EC No.200-115-8 安全信息 Symbol ...