1、买了东海鲳鱼 处理干净 备用 2、每条鲳鱼上都化开刀口，方便入味 3、撒上适量的盐，稍微揉搓一下 4、再撒上黑胡椒粒 没有的用黑胡椒粉也可以，腌制一个小时左右 5、腌制好的鲳鱼两面都蘸上淀粉 6、中小火慢慢的炸至表面金黄 7、炸好的鲳鱼捞出，放吸油纸上，这样可以减少摄入热量 8、炸好的鲳鱼摆好...
香酥鲳鱼 以鲳鱼、油、黄酒、酱油、盐和面粉等原料制作而成 食材 主料500g鲳鱼 配料适量油 适量黄酒 适量酱油 适量盐 适量面粉 制作步骤 1 新鲜鲳鱼一条 2 用黄酒，盐，酱油把鲳鱼上浆 3 用干面粉把鲳鱼抹均匀了 4 起油锅，油热了以后，把鲳鱼放入 5 香酥鲳鱼做好了 ...
在制作酥鲳鱼的过程中，首先要选用新鲜的鲳鱼，将其清洗干净后，进行初步的腌制，让鱼肉充分吸收调料的味道。接着，将腌制好的鱼放入锅中，用小火慢慢“煨”制，直到鱼肉入味，外酥内嫩。随后，将已经“煨”制好的鱼放入另一锅中，用热油“窨”制，使鱼皮变得金黄酥脆，鱼肉更加鲜美。这一系列精细...
酥鲳鱼富含高能量，每100克提供约2568.25千卡，是能量密集型食物，适合需要高能量摄入的个体。蛋白质含量丰富，每100克含189.56克，对于肌肉构建和修复至关重要。同时，每100克脂肪含量为173.26克，主要为不饱和脂肪酸，有助于降低心血管疾病风险。碳水化合物的含量为59.73克，膳食纤维0.86克，提供了...
豆酥鲳鱼是一道菜品，制作材料有鲳鱼、豆酥、葱、姜等。鲳鱼1条(约600克) 豆酥120克 葱2棵 姜20克 大蒜3粒 A料:糖1匙,米酒、水各一大匙 1、大蒜去皮，葱去根部，姜去皮，均洗净切末备用。2、鲳鱼洗净，在鱼身两侧均划几刀，放入盘中，移入蒸锅中蒸15～20分钟至熟，取出排入盘中。3、锅中倒入2大匙...
1 将食材准备好后，首先将鲳鱼鳃取出并将肚子剖开取出内脏丢弃，洗净鲳鱼用厨房纸巾擦干 2 鲳鱼两面身上各斜划两刀并均匀抹上淀粉 3 先热油至180度即可下锅并将鲳鱼双面鱼肉炸熟透 4 起锅前再转大火数秒逼出多余油脂即可关火盛盘 5 热油后放入蒜末、葱花、辣椒爆炒均热接着倒入水、酱油、糖、少许盐，滚后...
酥鲳鱼,江浙上海的熏鱼爆鱼都是它,外酥里嫩,挂热卤汁更佳 2024-01-07 16:38:58 阅读0 评论16 点赞9 一斤三两的银鲳鱼做爆鱼少见吧。之所以叫熏鱼,其实还真有熏烤的做法,不过现在几乎都是以炸带烤了,方便速度快,烤乳鸽啥的不也这样#《繁花》秒变沪上美食吃播 #一人安利一道小吃快餐 #拍下小吃快餐制作...
鲳鱼烹制工艺主要步骤如下：首先，将鲳鱼剖洗干净，去除头、尾、肚裆，用斜刀将鱼片成厚度约为1厘米的片。接着，将鱼片放在碗中，加入黄酒、酱油25克、姜片10克、葱白15克，进行腌渍15分钟，然后摊平待用。随后，炒锅置于旺火上，注入热水300毫升，加入葱白10克、姜片5克、桂皮、桔皮1克，滚烧3分钟...