食物热量: 2285 大卡 / 1286克 碳水化合物: 每1286克酥馓鱼片含有≈ 29.87 克碳水化合物,占比约 2.32%。 脂肪: 每1286克酥馓鱼片含有≈ 150.55 克脂肪,占比约 11.71%。 蛋白质: 每1286克酥馓鱼片含有≈ 213.87 克蛋白质,占比约 16.63%。 纤维素: 每1286克酥馓鱼片含有≈ 0.49 克纤维素,占比约 0.04...
首先，选用新鲜的桂鱼，洗净后，从鱼鳍下方轻轻割开，去除鱼皮，取下200克鱼肉，将其切成长度4厘米，宽度3厘米的鱼片。将鱼片放入碗中，加入适量的精盐进行腌制，再打入一个鸡蛋，接着加入20克湿淀粉，搅拌均匀，使鱼片上浆，以便于烹饪时的口感和形状保持。在炒锅中，加热熟猪油至六七成热，将鱼片逐一...
武汉、黄石及鄂东地区独具特色的美食中，一道备受推崇的菜肴便是"酥馓鱼片"。这道菜的独特之处在于，它巧妙地将新炸制的酥馓作为底座，搭配软滑的鱼片，淋上醇厚的汤汁，形成了一道色香味俱佳的佳肴。酥馓鱼片的独特之处在于其烹饪手法，将油炸食品巧妙地融入烹饪，为传统菜肴增添了别样的风味。在制作...
净鳜鱼肉250克,炸小酥馓15克,蛋清2个。 [调料] 精盐2.5克,白砂糖2.5克,白醋5克,黄酒15克,水淀粉50克,白胡椒粉1克,葱花15克,姜末5克,味精、清汤、熟猪油各适量。 [制作方法] 1 将鱼肉批成长4厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片,用精盐、蛋清、水淀粉抓匀上浆。
酥馓鱼片配料:鳜鱼1000克、油炸馓子12克、鸡蛋100克、淀粉(蚕豆)25克、盐3克、白砂糖3克、白醋5克、黄酒15克、胡椒粉1克、小葱15克、姜5克、味精2克、猪油(炼制)100克做法:1. 桂鱼治净,靠大鳍处割断,刮去鱼皮,片取鱼肉200 克,切成4 厘米长、3 厘米宽的片;2. 将切好的鱼片盛入碗内,加精盐少许稍捏...
'1.桂鱼治净,靠大鳍处割断,刮去鱼皮,片取鱼肉200 克,切成4 厘米长、3 厘米宽的片;2.将切好的鱼片盛入碗内,加精盐少许稍捏,磕入鸡蛋,再加入湿淀粉20克,一起搅拌上浆;3.炒锅置旺火,放入熟猪油烧至六、七成热
酥馓鱼片的做法：1. 桂鱼治净，靠大鳍处割断，刮去鱼皮，片取鱼肉200 克，切成4 厘米长、3 厘米宽的片；2. 将切好的鱼片盛入碗内，加精盐少许稍捏，磕入鸡蛋，再加入湿淀粉20克，一起搅拌上浆；3. 炒锅置旺火，放入熟猪油烧至六、七成热，将鱼片逐片放入锅中过油，待鱼片浮出油面，用漏勺...
酥馓鱼片的热量(以100克可食部分计)是177大卡(740千焦)，单位热量适中。每100克酥馓鱼片的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。参考资料：更多酥馓鱼片信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/susanyupian ...
酥馓鱼片的做法详细步骤 1. 桂鱼治净,靠大鳍处割断,刮去鱼皮,片取鱼肉200 克,切成4 厘米长、3 厘米宽的片; 2. 将切好的鱼片盛入碗内,加精盐少许稍捏,磕入鸡蛋,再加入湿淀粉20克,一起搅拌上浆; 3. 炒锅置旺火,放入熟猪油烧至六、七成热,将鱼片逐片放入锅中过油,待鱼片浮出油面,用漏勺捞起沥油; ...