酥肉粉:水 = 1:1.7(加一个鸡蛋) 特点:这个配方中加入了鸡蛋,可以增加酥肉的香味和营养。水和酥肉粉的比例适中,炸出的酥肉口感外酥里嫩。 配方三 玉米淀粉:面粉:玉米面 = 3:2:1 特点:这个配方中加入了玉米面,可以代替泡打粉增加酥肉的酥脆度,同时避免长期食用泡打粉可能带来的健康风险。炸出的酥肉外酥里嫩,且不易回软。 配方四 低筋
小苏打：少量添加可以使肉质更加鲜嫩，同时也有助于面糊的膨胀，使酥肉的口感更加蓬松。白胡椒粉：根据个人口味添加适量的白胡椒粉，可以提升酥肉的风味，去腥增香。盐：调味的基础，根据个人口味适量添加，以突出酥肉的咸香风味。综上所述，酥肉粉的最佳配方可以根据个人口味进行调整。在制作过程中，还需...
酥肉粉的最佳配方比例酥肉粉的最佳配方比例 最正宗的炸酥肉做法使用红薯淀粉、普通面粉和糯米粉,比例为2:1:1。以下是制作炸酥肉的简单步骤: 材料: 五花肉 盐 料酒 姜 葱 红薯淀粉 普通面粉 糯米粉 食用油 制作步骤: 将五花肉切成块状,加入适量盐、料酒、姜和葱腌制20分钟。 取一个容器,按照2:1:1的比例混合...
其实，最正宗的炸酥肉做法是要用三种粉，红薯淀粉、普通面粉和糯米粉，三种粉的比例为2:1:1，为什么要用红薯淀粉呢？因为红薯淀粉的黏度高、耐高温，炸出来的酥肉酥脆度好；加一些面粉和糯米粉是为了增加酥肉的口感和层次。如果家里没有糯米粉的话也可以选择用玉米淀粉来代替。做法：1、把五花肉去皮后切成条状或者...
今天想吃酥肉粉,但是人好多啊 信阳农林学院 分享49赞 柳子酱吧 小狗警 那个小酥肉粉炸的酥肉我真的觉得不怎么好吃 柳子酱 分享61 美食吧 Jody竹林听雨 炸里脊肉,挺好吃的做法:把肉切好后,放盐、白糖、鸡精、酥肉粉、黑胡椒粉,腌制半小时后,裹上面糊放入锅里炸即可。 美食 分享122 银鸽吧 丶如风般肆意 ...
视频来自:百度贴吧 00:26· 播放34 1回复1 餐饮吧 A残梦12138 现炸酥肉配方:姜15克,味精6克,苏打1克,蒜水25克,生粉85克,面粉35...视频来自:百度贴吧 00:18· 播放767 1回复赞 吧友互助吧 三子_10º26 求助小酥肉粉炸排骨要炸多久才好 分享1赞 vbbb吧 ★上山打老虎_☆ 求助小酥肉粉能炸鸡腿吗 ...