酥皮仙米雪蛤 酥皮仙米雪蛤是一道菜肴，主要原料是上等雪蛤膏，葛仙米，自制清酥面皮，浓上汤。做法 1、涨发好的雪蛤与葛仙米同入上汤中调味，煮至熟透备用。2、将煮好的雪蛤放入汤盅内，表面盖上酥皮，酥皮上均匀涂抹蛋黄，入260℃烤箱中烤至表面呈金黄色即成。
酥皮焗仙米雪蛤需要原料上等雪蛤膏丶葛仙米丶自制清酥面皮丶浓上汤各适量 需要原料 上等雪蛤膏丶葛仙米丶自制清酥面皮丶浓上汤各适量 做法 1丶涨发好的雪蛤与葛仙米同入上汤中调味，煮至熟透备用。2丶将煮好的雪蛤放入汤盅内，表面盖上酥皮，酥皮上均匀涂抹蛋黄，入260℃烤箱中烤至表面呈金黄色即成。创新说明 ...
酥皮雪蛤双皮奶是一道美味佳肴，主料是中筋面粉250克，牛油200克，鸡蛋半个，鲜牛奶250克。原料 中筋面粉250克，牛油200克，鸡蛋半个，鲜牛奶250克，鲜忌廉125克，鸡蛋白60克，砂糖75克，鸡蛋液10克，水发雪蛤25克，姜汁2克，上汤200克。制作 1、酥皮的制作：中筋面粉125克、牛油搓匀成油心；中筋面粉125克、...
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拍摄:刘国雄 以为是菠萝包,挑开一看,竟然是酥皮椰汁炖雪蛤!万国酒家三街两巷店这甜品酥软清甜,连皮都吃完,到万国酒家三街两巷店必点的哦。…
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酥皮雪蛤双皮奶是一道美味佳肴,主料是中筋面粉250克,牛油200克,鸡蛋半个,鲜牛奶250克。 基本信息 中文名 酥皮雪蛤双皮奶 主要食材 中筋面粉,鲜牛奶 领域 食品 口味 甜 折叠编辑本段原料 中筋面粉250克,牛油200克,鸡蛋半个,鲜牛奶250克,鲜忌廉125克,鸡蛋白60克,砂糖75克,鸡蛋液10克,水发雪蛤25克,姜汁2克,京...
1、酥皮的制作:中筋面粉125克、牛油搓匀成油心;中筋面粉125克、鸡蛋、清水100克调匀,搓成水皮,略放置松筋。水皮包裹油心开薄成日字形,折叠成3层。依此法连续操作3次,再开薄0.1厘米的方片待用。 2、锅内放入上汤,加雪蛤、姜汁小火煨3分钟,捞出备用。