1.牡蛎,不要用水清洗,那样会破坏它的鲜味2.准备鸡蛋液,生粉,面包糠3.拿起一个牡蛎先蘸生粉,再裹一层蛋液,最后沾满面包糠4.油烧到7成热,下入牡蛎略炸,随即捞出5.等油温9成热时复炸,炸到两面金黄……
1.牡蛎洗干净撒盐 胡椒粉 花椒粉 拌匀待用 2.麦片 面粉 鸡蛋 牡蛎备好 3.1.把牡蛎撒面粉让牡蛎沾满面粉 2.鸡蛋和面粉放在容器搅拌均匀 4.把鸡蛋糊倒入沾满面粉的牡蛎上面 5.把沾满面粉的牡蛎裹满鸡蛋糊 6.把裹满鸡蛋糊的牡蛎再沾满麦片 7.准备好锅倒入豆油,开始入锅炸 炸到金黄捞出控油 8.炸好装盘...
1 将淀粉、面粉倒入盘中，均匀混合成粉料；牡蛎洗净，沥干水分，均匀沾裹粉 2 锅中倒入油烧热，放入牡蛎，炸至金黄色，捞出，食用前沾裹胡椒盐即可
【菜谱材料】:牡蛎600克; 面粉适量; 淀粉适量;【调料】:食用油500克(实耗60克); 胡椒适量; 盐适量;【制作方法】:1.将淀粉、面粉倒入盘中,均匀混合成粉料; 2.牡蛎洗净,沥干水分,均匀沾裹粉料; 3.锅中倒入油烧热,放入牡蛎,炸至金黄色,捞出,食用前沾裹胡椒盐即可。
还有喜欢烤生蚝,酥炸生蚝,蒸生蚝,焗生蚝等等。 今天菊子为大家带来的是脆炸生蚝的做法。 生蚝选用的是国家地理标志产品乳山牡蛎。 乳山生蚝生长在乳山盐度适中的海域,水质肥沃,饵料丰富,达到国家一级养殖水质标准。 得天独厚的自然条件,塑造了乳山牡蛎独一无二的品质。
外酥里嫩 清炸牡蛎 简介 “牡蛎肉十分嫩滑，外面裹上鸡蛋、淀粉、面包糠，油炸之后外酥里嫩，非常鲜美。”食材 牡蛎肉 1盘 鸡蛋 1个 面包糠 适量 番茄酱 适量 花生 适量 食盐 适量 料酒 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 油炸食品不宜多吃，适可而止 2 牡蛎不要洗的遍数太多，两遍足矣，洗多了就没有味道...
酥炸牡蛎的做法 酥炸牡蛎的做法
第四步，正所谓起锅烧油吃喝不愁，油温五成热下入裹匀糊的牡蛎肉保持油温继续下。第五步，因为这个牡蛎肉，肉质鲜美，焯完水以后几乎都是熟的，所以炸至酥脆定型捞出控油即可。摆到盘子中，撒上味椒盐即可上桌。一款简简单单的脆炸牡蛎肉就做好了，简单易操作，小胖在这里更新了不少菜了，如果你有一道学会的...
【酥炸牡蛎】鲜牡蛎用味精、盐、麻油、姜酒、胡椒粉腌制30分钟,腌制牡蛎用“飞水”浸泡。用高热加热锅,滴油至七成熟。别让炉火烧到尽头。把牡蛎一个接一个地粘上酥糊,把牡蛎放进平底锅里,然后把牡蛎放在适得其反的位置。用中火蘸一下,炒至淡金黄色。然后用高热把它们煎到很难抬起来放在盘子里。吃的时候要...