酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面,金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。酥油是从牛奶中提炼出来的奶油,糌粑是将青稞炒熟后,用手磨磨成的粉。吃酥油糌粑时先倒奶茶小半碗...
做法 酥油是从牛奶中提炼出来的奶油,糌粑是将青稞炒熟后,用手磨磨成的粉。吃酥油糌粑时先倒奶茶小半碗,再放入酥油、炒面、曲拉、糖,在碗中用手指拌匀,并捏成小团食用,它具有酥油的芬芳,曲拉的酸脆,糖的甜润。营养丰富,发热量大,充饥御寒。吃酥油糌粑时先倒奶茶小半碗,再放入酥油、炒面、曲拉、糖,在碗中用...
糌粑（zān ba）是西藏自治区的一种特色小吃，也是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是“炒面”的藏语译音，在藏族同胞家做客，主人一定会给你端来喷香的奶茶和糌粑，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀...
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糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民每天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶、青稞炒面、金黄的酥油、奶黄的“曲拉”（干酪素）和糖叠叠层层摆满桌。将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成青稞炒面，放进少量的酥油茶中，加曲拉、糖等搅拌均匀，用手捏成团...
一方水土养育一方人,在海拔4000米以上青藏高原生活的藏族同胞,一日三餐的主食则是酥油糌粑。 酥油糌粑是藏族牧民传统主食,游牧民族逐水草而生,居住的地方并不固定,生火做饭也多有不便。而糌粑抗饿又携带方便,藏族同胞们出门放牧时只需要怀揣木碗、腰束“唐古”(糌粑口袋),再带一点茶水就行。饿了就从口袋里抓把糌...
藏族同胞的主食瑰宝——酥油糌粑 在广袤的地域中，每个地方都有其独特的主食文化。北方人以面食为日常，如各式面条、馒头、花卷、饺子等层出不穷；而南方人则擅长米粉制作，桂林米粉、柳江螺蛳粉、海南粉、南昌拌粉等，都是南方人心中的美味。然而，在海拔4000米以上的青藏高原，藏族同胞们的主食却别有一番风味——...
糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民每天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶、青稞炒面、金黄的酥油、奶黄的“曲拉”（干酪素）和糖叠叠层层摆满桌。将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成青稞炒面，放进少量的酥油茶中，加曲拉、糖等搅拌均匀，用手捏成团...
一方水土养育一方人,在海拔4000米以上青藏高原生活的藏族同胞,一日三餐的主食以酥油糌粑为主。 酥油糌粑是藏族牧民传统主食,游牧民族逐水草而生,居住的地方并不固定,生火做饭也多有不便。而糌粑抗饿又携带方便,藏族同胞们出门放牧时只需要怀揣木碗、腰束“唐古”(糌粑口袋),再带一点茶水就行。饿了就从口袋里抓把...