1 冬瓜去皮，去瓤后清洗干净，切成薄片。2 把切好的冬瓜片均匀地裹上一层玉米淀粉。3 1个鸡蛋打散，把裹了玉米淀粉的冬瓜片放入鸡蛋液中沾上蛋液。4 锅中倒入适量油，把裹了蛋液的冬瓜片放入锅中，小火煎至两面都成金黄色后取出。5 再来调一碗汤汁，2勺生抽，1勺蚝油，少许盐和适量糖，再加入半碗清水调匀...
1 准备食材：主料：冬瓜辅料：面粉50克、玉米淀粉50克、鸡蛋1个、泡打粉1克、吉士粉5克。调料：盐、五香粉、孜然粉、胡椒粉、食用油 2 把冬瓜清洗干净，去皮和瓤，切成均匀的薄片，放入大盘中、撒入适量的食盐，搅拌均匀，腌制30分钟 3 冬瓜腌制到时间后，放入纱布中，挤干冬瓜里面的水分备用 4 把面粉、盐、...
步骤1 准备冬瓜1块约300克,鸡蛋2个,玉米淀粉约200克,面包糠约200克,盐适量 步骤2 冬瓜去除外面的硬皮,洗干净切成冬瓜条备用。 步骤3 切好的冬瓜条放入碗里,加入适量盐拌匀腌制10分钟,将腌制出来的多余的水份去掉。 步骤4 鸡蛋打散在碗里,加适量盐调成鸡蛋液备用。 步骤5 腌好的冬瓜条先裹一层淀粉。 步骤6...
1 面粉和生粉倒入碗中，倒入适量的清水，搅拌成面糊。2 冬瓜去皮后切成长条放入碗中。3 锅中倒入适量的清水烧开，放上适量的香油。4 倒入冬瓜煮至熟透后捞出沥干水分。5 锅中倒入适量的食用油烧热。6 冬瓜倒入面糊中混合均匀后倒入油锅中，炸至金黄。7 冬瓜炸好后即可盛出，撒上番茄酱后即可食用。
#入秋滋补正当时#比肉好吃的酥皮冬瓜 难度:切墩(初级)时间:15分钟 食材清单 冬瓜750克、鸡蛋1个、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、糖适量、 小米椒1个1个 、大蒜2瓣、玉米淀粉适量、油适量 小贴士 玉米淀粉不要沾太多,薄薄的一层即可。冬瓜煎的时候一定要小火慢煎。
1 去皮、去瓤冬瓜500克，洗净切成3.5厘米长，0.3厘米厚的条形，拌精盐10克，腌30分钟，轻轻压去水分，拌入味精2克待用；2 淀粉75克加水调成厚糊，加入五香粉1克，发酵粉2克，花生油15克调匀；3 旺火将花生油500克烧至六七成热，将冬瓜逐条挂糊投入油锅，略炸即捞出，4 待全部炸完后，将油温烧到八九...
酥炸冬瓜的做法步骤 步骤1 1-冬瓜去皮切成厚约一厘米的片状,然后放入少许盐抓拌均匀,腌制十分钟。冬瓜的含水量非常高,需要腌制出一部分水,冬瓜的厚度也不能切得太薄了,一厘米左右的厚度比较好。 步骤2 2-面粉、淀粉、小苏打、芝麻一起放入盆中,再打入一个鸡蛋 ...
第2步、冬瓜去皮切成手指粗的条，香葱叶子切成小葱花。第3步、一个鸡蛋磕入碗里加面粉，淀粉搅匀。第4步、加入香葱碎搅匀成浓稠的面糊。第5步、放入冬瓜条裹上面糊。第6步、油温5成热放入冬瓜条开始煎炸。第7步、炸制外表金黄酥脆即可。第8步、外酥里嫩特别好吃。来自 美食天下 美女天天 的作品。
'1.冬瓜刨皮,去籽,瓤,切成0.7厘米厚,4厘米长的条,用精盐腌半小时,轻轻压去水分,拌入味精。富强粉加清水调成厚糊,加入五香粉,发酵粉,花生油15克调匀。2.锅置火上,放入花生油,烧到六七成热将冬瓜逐条挂糊投入油锅,略炸即捞起。待全部炸完后,将油温烧到八九成热,将冬瓜投入复炸,炸至金黄色,倒出沥油,...