你知道吗?有一种工具,可以帮助你找到葡萄酒中蕴藏的令人惊异的香味宝藏,这就是“酒鼻子”! 它是世界上独一无二的品酒鉴赏工具,诞生于1980年法国(France)品酒和酒香鉴赏文化的革新时期,至今已经有27年的历史。最新的2003版“酒鼻子”,是经过了25年间5次版本更新后推出的,一共包含葡萄酒中的78种典型气味,分为54...
什么是酒鼻子? 一般来说,葡萄酒的香气可以略分为果香、花香、干果香、香料、植物性香、动物性香、熏烤烘焙香等八种。酒鼻子就是通过各种香料香精等调和而成的葡萄酒香气训练工具,可以帮助开发和训练我们的嗅觉。不过我们并不建议你购买酒鼻子,因为表达的香气都是香精合成,与自然香气有一定的偏差,与你日常生活中接...
什么是酒鼻子 酒鼻子是葡萄酒香气的标本,可以帮助品酒者分辨出该葡萄酒所使用的葡萄品种、产地以及制造年份。葡萄酒香气大致分为水果类、花卉类、植物类、树木类、草本类、香料类、动物类、烘焙类等几个香系,共有54 种香味、12种浊味、12种橡木系列等78种的典型气味。
葡萄酒的魅力之一,就是它拥有纷繁复杂的气息,有的清馨如花,有的浓郁芬芳,有的简单直白,有的复杂多变... 1980年,法国人让·勒诺瓦发明了能广泛了解各种香气的工具——酒鼻子。借助酒鼻子,人们能够了解葡萄酒的香气和不同葡萄酒表现出的个性,能够找到描述葡萄酒最确切和最恰如其分的词汇,使得人与葡萄酒之间交流成...
1980年,法国人让·勒诺瓦发明了能广泛了解各种香气的工具——酒鼻子。借助酒鼻子,人们能够了解葡萄酒的香气和不同葡萄酒表现出的个性,能够找到描述葡萄酒最确切和最恰如其分的词汇,使得人与葡萄酒之间交流成为可能。 上周五,90老司机的非凡任务是驾驶一辆奥迪A8L到别处生活酒窖闻香识红酒!
酒鼻子(左)、威士忌鼻子(中)、咖啡鼻子(右)什么是酒鼻子?装逼版:“这是一套来自法国的品酒鉴赏工具,品酒师们用来进行嗅觉训练的专业用品。”通俗版:“一大堆香水瓶子。法国人让?勒诺瓦(JeanLenoir)在上世纪80年代发明了酒鼻子(LeNezduVin),葡萄酒中的典型香气被分解到各个小瓶子里,比如你不知道什么是覆盆子味,...
酒鼻子是一种来自法国的品酒鉴赏工具,是葡萄酒香气的标本。它诞生于1980年法国品酒和酒香鉴赏文化的革新时期,至今已经有30多年的历史!Jean Lenoir让·勒诺瓦就是这个工具的发明人,他把这个工具命名为“酒鼻子”(Le Nez du Vin)。Jean Lenoir是一位对世界葡萄酒界有着一定影响力、做出过贡献的人物。他出生于勃艮第...
1、酒鼻子是什么? 酒鼻子是葡萄酒的鼻子吗?其实不然!简单的说,酒鼻子是一套嗅觉训练工具,包括一本书、54 幅插图以及 54 个闻香瓶,这囊括了全球知名葡萄品种和产区的所有典型香气。后来,新版中还加入了 12 种浊味系列和 12 种橡木系列的闻香瓶。