酒蒸蛤蜊的做法,酒蒸蛤蜊怎么做请看步骤:1.蛤蜊清洗干净(可以借用刷子清洗),然后多用清水清洗多几遍沥干水分备用2.准备一口砂锅,热锅倒油,下入蒜片、姜片、干辣椒段炒香,倒入蛤蜊翻炒几下3.加入清酒,盖上锅盖中火焖3分钟左右至所有蛤蜊开壳 *没有清酒也可以用米酒
酒蒸蛤蜊是《深夜食堂》里的一道菜,这一集里讲述一对母子的故事,这份鲜美的酒蒸蛤蜊是母子相依为命的见证。 作者: 誉誉的御膳房 1小时24分钟 家常味 初级 其他 其他 其他用料 蛤蜊相克宜搭 500g 清酒 50g 盐 10g 蒜瓣 2个 红尖椒 2个 展开全部用料做法...
1/8蛤蜊买回来用盐水泡住(热天可放冰箱冷藏不易死掉),让其吐尽沙子。 2/8准备葱、姜。 3/8准备甜米酒。 4/8把蛤蜊反复搓洗干净,放入盘中,加入葱、姜、米酒(蛤蜊有咸味,加上本省味道很鲜,所以就不要家其它调料了8)。 5/8锅里水烧开,放入蛤蜊。 6/8盖上锅盖蒸4～5分钟。 7/8开盖,浓浓的酒香扑...
酒蒸蛤蜊的做法 步骤1 这次使用松下NN-DS1201微波炉的蒸功能来做这道菜。 此微波炉通过内置热交换装置,快速产生大量蒸汽,蒸汽直接集中喷射到食物上,能有效锁住食物本身的水份,保留原汁原味。 蒸好后一开门,便香气四溢,让人食指大动。每一个蛤蜊肉都汤汁饱满,味美香鲜。既是下酒菜,还能用汤汁拌饭吃,一点都不...
1、将蛤蜊在盐水中浸泡4小时，使其吐净泥沙 2、将姜片、蒜瓣、干辣椒倒入热好油的锅中煸香 3、倒入蛤蜊翻炒片刻 4、倒入清酒 5、大火煮沸后盖锅盖大火煮2-3分钟 6、煮到蛤蜊开口后放入一小块黄油 7、再倒入生抽翻炒均匀 8、撒上葱花再翻炒片刻 9、浓香的酒蒸蛤蜊完成啦 小贴士 1. 新鲜蛤蜊都是闭口的...
酒蒸蛤蜊的做法 步骤1 吐沙干净的蛤蜊,姜要多放铺在底部。米酒半浸润蛤蜊,表面撒上葱白,两片柠檬。均匀撒一调味勺盐,一点点白糖提味。 我有蒸烤箱,因为放入先蒸15分钟。 如果没有蒸烤箱,我建议是放锅里隔水蒸,锅蒸一般只需要10-12分钟。直至大部蛤蜊半开。第一阶段结束 ...
1/5蛤蜊买回后泡水加少许盐,吐沙约2小时。 2/5吐完沙的蛤蜊放碗中,在上面铺奶油,加入大蒜、酒及水,水量刚好淹盖到蛤蜊即可。 3/5如果用电锅,先在外锅加水煮沸再将碗放入,碗上加盖,蒸15分钟取出。 4/5如果用瓦斯炉,锅内水沸后再将碗放入,碗上加盖,蒸15分钟取出。
酒蒸蛤蜊的做法,酒蒸蛤蜊怎么做请看步骤:1.用料全家福,酱油可以不用2.姜、蒜、干红辣椒爆香3.放入清理干净的花蛤4.炒至微微开口,加酒一大勺5.清水两大勺6.放入葱结、盐适量。盖盖大火3分钟,在一阵噼啪声中等待美味降临………...
酒蒸蛤蜊的做法,酒蒸蛤蜊怎么做请看步骤:1.蛤蜊浸入水中,加入少许食用油和盐,静置2至3小时,让蛤蜊吐沙2.等待时准备小料。将小红椒和青葱剁成小粒,蒜瓣拍碎3.蛤蜊吐沙完毕后冲洗干净。开火下油先爆香蒜瓣和小红椒,之后下蛤蜊并加入白葡萄酒加盖转中火烧煮。待蛤蜊纷纷