3、皮球粘子肉 粘子肉是天津的一道老菜，和丸子完全不同，它是以粗大的肉粒搅打制成，口感较丸子更加松软。这款粘子肉因为个头比较大，所以我们给它起了一个“皮球”的外号，生动形象，让客人更易记忆。原料 五花肉500克。调料 色拉油1千克（约耗50克），A料（五香粉10克，花椒八角水50克，蛋液1个，...
小榄鲮鱼球 土特色：鲮鱼球是中山市小榄镇传统的特色美食，因小榄地处水道，是珠江三角洲的鱼米之乡，河流交错很适合养鱼，当地的鲮鱼口感最好。原料：鲜活鲮鱼1200克（约3条），泡好的虾米、香菜各50克。调料：盐、白糖、胡椒粉5克，蛋黄1个，花生油、汾酒、生粉、蚬蚧汁各10克，色拉油500克（约耗30克）。制...
1、把斑鸠肉剁成小丁，纳盆加盐、鸡粉和辣鲜露先拌匀，腌渍10分钟后待用。2、锅里放色拉油烧至五成热时，投入斑鸠丁炸至酥脆，倒出来沥油待用。锅留底油，先放入洋葱丁、青花椒和青红小米辣圈一起炒香，然后下炸好的斑鸠丁一起翻炒，其间加盐和鸡粉调味，淋入藤椒油便可装盘上桌。第一次亲密接触 蓉城热...
每一道菜都精致摆盘,让人食欲大增。🌶️ 鲜花椒爽脆海蜇皮:口感爽脆,冰凉麻感,开胃首选。🦆 深井脆皮烧鹅:皮脆肉嫩,香气四溢,闭眼必点。🦐 金银蒜粉丝蒸游水节虾:分量足,虾新鲜,蒜蓉粉丝香脆不油腻。🐟 西关大少捞桂花鱼:鱼肉鲜嫩,搭配陈村粉和酱油,美味无比。🍖 招牌乳香骨:外酥里嫩,冬瓜特别,...
教你在家做一般人没吃过的云南人气甜品 微体兔 124726 1272 灌汤小笼包 飘泊的湖 2515887 9881 酱香红烧肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油# 刘大花 18042 102 牛排沙拉-迷迭香 迷迭香Rosemary 45255 301 杭椒牛柳:夏天开胃下饭肉菜 可可的美食生活 3151231 28136 水晶虾饺 乐悠厨房 6693713 41552 点击查看下一页...
粤菜、淮扬菜、北京菜三大菜系融合的中餐厅,真是宴请的绝佳选择!两个肉食爱好者在这里尝到了不少经典菜肴😋🍖 红葱头雪花牛肉:红葱头爆炒,香气扑鼻,雪花牛肉肉质香浓,搭配青翠的芦笋,整体调味偏重,非常下饭🍚🍤 宫保虾球:虾球个头大,色泽鲜艳,意外地加入了琥珀核桃一起爆炒,咬一口虾球,甜中带酸,开胃又美味...
14道酒店创意美味菜，在家做时尚、大气还有面子！鲜椒拌祁连黄菇 原料：鲜黄菇200克、小米椒末、蒜米、生抽、美极鲜酱油、眉毛葱、豆芽苗各适量 制作：1.黄菇洗净，入水锅煮熟，捞出沥水。取一碗，放入小米椒末、蒜米、生抽、美极鲜酱油调匀成鲜椒味汁水。2.熟黄菇装盘，淋入调好的鲜椒味汁水，撒上眉毛葱、...
6道酒店爆款菜品，有特色，更旺销！爆浆鸡排 大鸡排所到之处必定掀起一阵排队热潮。现在我们酒店让客人品尝到饱含浓浓芝士的爆浆鸡排，这才是最时尚、最令人羡慕的。原料净鸡胸肉200克。调料盐2克，料酒5克，胡椒粉0.5 克，鸡蛋60克，芝士10克，淀粉30 克，面包糠100克，色拉油1千克（约耗60克），番茄酱、...
多款五星级酒店风味美食 宫保虾球配香米 这道菜将五星级酒店的精致风味完美呈现，宫保虾球的鲜美与香米的细腻口感相互交融，为食客带来一场味蕾的盛宴。宫保虾球配香米 此道佳肴将五星级酒店的精致风味展现得淋漓尽致，宫保虾球的鲜美与香米的细腻口感相互交融，为食客带来了一场极致的味蕾盛宴。原料：黄鳝400克，香蕉...
五星酒店招牌美食5款，传承经典，玩出新创意！葱爆牛肉 葱爆是以大葱为主要配料兼做调料的一种爆的技法，烹制时火力要大，快速翻炒，成菜汤汁极少，肉质滑嫩，带有浓郁的葱香味。原料 牛肉400克，京葱200克。调料 A料（盐、李锦记鸡粉、李锦记黑胡椒碎各3克，李锦记香辣酱、草菇老抽各5克，蚝油10克，啤酒20...