员工薪酬管理。 8. 酒店成本控制的关键环节是( )。 A. 采购成本控制 B. 能耗成本控制。 C. 人力成本控制 D. 各项成本的预算编制。 9. 在酒店安全管理中,( )是安全工作的主体。 A. 酒店管理层 B. 酒店员工。 C. 酒店客人 D. 安保部门。 10. 酒店大堂的合理温度一般应保持在( )。 A. 18 - 20℃...
1. 以下哪项不是酒店管理的基本职能? A. 计划 B. 组织 C. 控制 D. 创意 2. 酒店管理中,以下哪项不属于酒店产品? A. 客房 B. 餐饮 C. 会议设施 D. 员工福利 3. 酒店业的核心竞争力是什么? A. 价格 B. 服务 C. 硬件设施 D. 品牌形象 4. 酒店前厅部的主要职责是什么? A. 接待客人 B. 客房...
《酒店管理概论》试卷含答案 一、判断题( 每题 1 分,共 10 分) 1. 酒店星级评定仅基于设施豪华程度。(×) 解析:星级标准综合考量设施、服务、管理、卫生等多方面。 2. 前台服务员只需掌握基础接待流程即可胜任工作。(×) 解析:还需具备应急处理、多语言沟通、客户关系管理等能力。 3. 酒店客房清洁应遵循“...
《酒店管理概论》课程考核试卷(A)卷 一、名词解释(本大题共5小题,每小题4分,小计20分。) 1.现代酒店 2.特许经营模式 3.酒店服务质量 4.酒店客户 5.酒店市场营销管理 二、不定项选择题(本大题共10小题,每题2分,小计20分。每题至少有一项及以上正确选项, ...
酒店前厅管理考试试卷及答案 旅游与饭店管理专业 酒店前厅管理考试试卷及答案 选择题10题、判断题10题、简答题5题、材料分析题3题 一、单项选择题(共10题,每题2分,合计20分) 1.下面关于饭店前厅部组织构建的说法正确的是( C) A.目前国内四星级饭店一定设有GRO这个岗位 B.目前饭店的预订部一般设在前厅部 C....
甘肃酒店管理试卷及答案 一、单项选择题(每题2分,共10题) 1.酒店管理中,以下哪项不是客房服务的基本要求? A.清洁卫生 B.安全舒适 C.个性化服务 D.独立经营 答案:D 2.酒店的前台服务不包括以下哪项? A.接待客人 B.行李寄存 C.客房预订 D.餐饮服务 答案:D 3.酒店管理中,以下哪项不是财务管理的内容?
2020年湖北技能高考酒店管理试卷选择题 1、酒店前台接待客人时,首先应该做的是: A.询问客人住宿需求 B.核对客人身份信息 C.向客人推荐酒店服务 D.引导客人至房间 解析:酒店前台在接待客人时,为了提供准确的服务和确保客人信息的安全,首先应该核对客人的身份信息。 B(正确答案) 2、客房清洁中,下列哪项是不正确的...
国家开放大学电大专科《酒店管理概论》2023-2024期末试题及答案(试卷号:2444) 盗传必究 一、单项选择题(请将正确答案的字母序号填在括号里,每小题2分,共20分) 1.餐台的台形和大小可根据就餐人数、餐厅地形和客人的要求安排,用小方台拼接而成的餐台是()。 A.鸡尾酒会 B.西餐酒席宴会 C.冷餐酒会 D.中餐宴...
第1页,共3页湖北大学《酒店管理实务2》 2023-2024学年第一学期期末试卷题号一二三四总分得分一、单选题(本大题共15个小题,每小题1分,共15分.在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的.)1、酒店在选择客房用品供应商时,以下哪个因素对于保证供应的稳定性最为关键?()A.供应商的生产能力B.供应商...