2、负责督导无店长酒店运营管理,为酒店经营创造一个良好的环境; 3、负责督导所管辖各单店的安全管理工作; 4、制作酒店年度预算工作; 5、保证酒店按照布丁运营标准正常健康运营; 6、按照公司的培训体系和职业生涯的规划进行人才培养; 7、区域类巡店指导工作。
1.负责贯彻执行酒店工作流程,对酒店各部门员工的劳动纪律、仪容仪表、环境卫生、服务质量、 工作完成情况、礼仪礼貌、设备维修、节能降耗、消防安全等进行全面检查; 2.对质检结果负责,出具质检奖罚单、通知单,对质检整改情况进行复查、对总经理、总办领导 传达事项进行督察督办; ...
酒店督导的岗位职责4 1)巡视各餐厅、宴会厅、酒吧的营业及服务情况,指导、监督日常经营活动,提出有关建议; 2)检查各餐厅的卫生、摆台标准、所需物品,确保工作效率; 3)参加餐饮部例会,提出合理化建议,听取工作指示; 4)每周作好各餐厅经理(主管)的排班表,监督各餐厅制定排班表,招聘新员工,实施员工在职培训计划,评...
一是将西方现代管理文明与东方古老管理智慧相结合,使酒店督导管理工作高度融合了西方法治与东方德治之所长,将督导工作的技巧性提升到了柔性管理的艺术高度。 二是围绕酒店督导的工作目标——让宾客满意,从带领团队开始,循序渐进地把酒店督导的身兼数职分步式加以剖析:团队想合作,沟通要先行;激励能到位,质量有保障;压力...
一是将西方现代管理文明与东方古老管理智慧相结合,使酒店督导管理工作高度融合了西方法治与东方德治之所长,将督导工作的技巧性提升到了柔性管理的艺术高度。 二是围绕酒店督导的工作目标——让宾客满意,从带领团队开始,循序渐进地把酒店督导的身兼数职分步式加以剖析:团队想合作,沟通要先行;激励能到位,质量有保障;压力...
一、前言 (一)课程基本信息 1.课程名称:酒店督导 2.课程类别:专业核心课 3.课程编码:111021810 4.学时:共40学时 5.适应专业:酒店管理专业 (二)课程性质 《酒店督导》是酒店管理专业的专业核心课。该课程以管理学的基础理论和基础知识为先导,通过案例再现星级酒店的工作现场,对餐厅督导、客房督导、前厅督导、餐饮...
酒店督导岗位职责1 工作职责 1、负责建立员工排班、考勤制度,检查员工到岗情况; 2、负责检查员工仪容、仪表是否符合要求; 3、负责每日召开员工班前、班后会; 4、责对现场的环境卫生、柜台纪律、接待服务、商品陈列等进行巡视检查,做好巡场纪录; (1)负责当班期间所辖区域的现场管理工作; (2)负责现场解决处理顾客...
酒店督导岗位职责1 1、服从上级的管理,完成上级交给的各项任务。严格执行公司各项规章制度,并负责各类规范、流程、精神在本品类的传达、落实 2、熟悉并掌握公司确定的主销、包销产品及阶段性须尽快消化的产品。负责分解、传达本品类月度销售指标(含主销指标),并分解下达每周/日指标至各品牌; 3、每周对本品类各类商品残...
酒店督导的工作职责是： 1、熟悉各部门工作：熟悉各部门的各项工作，对工作要有高度责任感； 2、督导...
酒店督导岗位职责篇1 1、在厨师长的领导下,组织调动各锅头严格按照菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2、掌握各种菜式烹制技巧和技术要求。 3、协调管理和爱护岗位各项设备用品,遇设备损坏马上反映上级通知维修。 4、熟悉原料、配料的使用,掌握煎、炸、煲、焖、炒等烹制技能及制作,了解香、松、肥、脆、浓及...