酒店客房部管理制度优秀 篇1 一、员工必须严格遵守上下班时间,不得迟到、早退。 二、按时参加各岗位例会(客房每周一至周五早八点)、(前台每周一和周四下午三点)例会不到者按旷工处理。 三、每人每周倒休一天,遇重要接待任务暂停排休,会后补休。年假按中心规定。 四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交,...
(5)管理人员必须明确,设备和餐具的卫生程度取决于管理者对员工的要求以及员工的具体工作。因而制定设备卫生计划和各种设备洗涤操作规程并教育培训员工,是搞好设备、餐具卫生的关键。 酒店客房管理方案 篇2 1、严格遵守值班制度,注意观察楼面情况,尽快熟悉本楼住客特征,把好安全关。 2、提醒客人将现金贵重物品及时到总...
酒店客房管理需要学习的主要课程:现代酒店管理、酒店心理学、旅游概论、大堂客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜肴与饮品、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理等。 酒店客房管理需要掌握的知识内容包括:客房物品清洁及摆放标准,熟知客房清洁剂的使用及性能,排班,日常简单的投宿,员工培训(...
酒店客房管理制度 一、自觉遵守校规校纪,要讲文明,讲礼貌,讲道德,讲纪律。要积极进取,爱岗敬业,善于学习,掌握技能。 二、要着装上岗,挂牌服务,要仪表端妆,举止大方,规范用语,文明服务,礼貌待客,主动热情。 三、客房服务员,每天要按程序,按规定和要求清理房间卫生,要认真细致;要管理好房间的物品,发现问题及时报告。
这种记录具有经常性、广泛性和真实性,对于酒店经理掌握接待服务情况提高客房管理水平有重要作用。 客房的原始记录一般有以下几种: ■客房状况报表 客房状况检查通常每日三次,分别安排在11时、16时和20时。客房部(前厅)虽然依酒店住宿登记表将资料输入了计算机,或...
酒店客房部管理规章制度完整版篇1 1、客房内卫生间应清洁卫生、无异味,面盆、浴盆、马桶每日清洗消毒,并保持清洁。 2、客房卫生的清洁消毒必须严格按照程序进行,清洁客房卫生所使用的清洁布等工具应明显区分。 3、所使用的床单、枕套、被套等公共用品按3:1的数量准备,并应做到一客一用一消毒。 4、所使用的口杯、...
酒店客房管理方案 篇1 餐饮质量的管理,从某种意义上说决定着服务单位的声誉和效益。厨房是餐饮的核心,厨房的管理垦餐饮管理的重要组成部分。厨房的管理水平和出品质量,直接影响餐饮的特色、经营及效益。首先,餐饮业卫生管理的主要目的是为客人提供合乎卫生、对人体安全的餐食。如疏忽卫生管理,则带来的影响可能波及很多人...
三、客房服务管理 1. 服务标准 以热情、周到、专业的服务态度为客人提供服务。 及时响应客人的需求,尽可能满足客人的合理要求。 保护客人的隐私和安全,不得泄露客人的个人信息。 2. 服务流程 客人入住前,应提前准备好客房,确保客房整洁、设备设施完好。 客人入住时,应热情迎接,办理入住手续,并介绍酒店的服务设施和...
客房是酒店为客人提供用于住宿以及休闲娱乐等服务的场所,也是酒店收入的重要来源,客房部负责客房的管理工作,工作内容主要包括:楼层、PA、洗衣房、游泳池、健身房等。客房部因其管理的范围广、直接接触客人等特点,对管理的要求非常严格。 如何管理酒店客房部,本人认为从以下几方面做工作:...