酒吧最流行的23种调酒方法在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎将糖粉在杯中用少许苏打水化开和碎薄荷叶搅匀后杯中加入适量碎冰倒入白兰地酒和香槟酒装饰1支薄何叶1支吸管 酒吧最流行的23种调酒方法 一、B-52轰炸机:(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 二、地震...
本文将为您介绍一些常见的酒吧调酒方案,帮助您更好地选择适合自己口味的鸡尾酒。 1. •材料: –60ml干马天尼酒 –15ml甜马天尼酒 –2滴苦艾酒 –橙皮 •步骤: 1.在一杯冰镇的调酒杯中,加入干马天尼酒、甜马天尼酒和苦艾酒。 2.用酒杯里的橙皮搅拌几下,使其香气融入酒液中。 3.使用一个滤网将酒液倒入...
代表鸡尾酒:莫吉托、长岛冰茶、代基里 推荐语:万物皆可调,懒人调酒必备 懂酒帝指数:★★★☆3️⃣ 斯米诺红牌伏特加 类型:伏特加 产地:俄罗斯 酒精度:40%vol 代表鸡尾酒:螺丝起子、血腥玛丽、莫吉托 推荐语:便宜大碗,调酒闭眼冲 懂酒帝指数:★★★4️⃣ 必富达金酒 类型:金酒 产地:英国 酒精度:40%vo...
作为一个调酒师,最难受的就是要看很多客人装逼。在大部分酒吧约会里,装逼都很难避免,所以遇到至少抛弃了基本装逼技巧的男客人时,我简直为坐在他身边的熟客 L 感到幸运。男生似乎也对 L 有意思。他表现出了对酒的很大兴趣,在我调酒的时候,指着吧台上的瓶子一个个问,我都回答了他。 毕竟,我喝酒的启蒙也是在一...
Q:推荐几个你心中的“高水平调酒师”。 冒建强(秘阁Mingo酒吧创始人) Q:从专业角度来说,一杯好喝的鸡尾酒出品至少要达到哪些要求呢? 必须是一个平衡的产品,最好是可以有多感官享受,比如听,闻,品,看,触。 Q:最接受不了调酒师的哪些行为? 不卫生,不礼貌,不谦虚,不勤奋。
下面是一些常见的酒吧调酒方案,供参考。 Margarita •成分: –龙舌兰酒 45 ml –酸橙汁 22.5 ml –三重绝 22.5 ml –碎冰 •步骤: 1.在混合物桶中加入碎冰。 2.将所有成分加入混合物桶中。 3.用搅拌器搅拌 10 秒。 4.将调好的酒倒入鸡尾酒杯中。 5.在杯子的边缘放上盐。 Mojito •成分: –白...
7.将水果伏特加酒、葡萄柚汁、蓝皮橙香茅酒和柠檬汁在预先冰镇的调酒器中混合均匀。 8.倒入装满冰块的高脚杯,搭配蓝赛路装饰即可。 结论 调制鸡尾酒是一门奥妙无穷的艺术,不仅需要匠心独具的创意、深厚的饮料知识和技能,也需要我们对顾客需求的理解及沟通能力。因此,在酒吧调酒工作中扮演好调酒师和顾客的角色,更好地...
搅拌法，也被称为“调和法”，是酒吧中常用的制作方式。它涉及将材料倒入调酒杯中，通过吧匙进行充分搅拌。这类方法对吧匙的运用技巧要求较高，特别适用于酒味辛辣、后劲强劲的鸡尾酒。搅拌法使用的器材包括吧匙、量杯、滤冰器和酒杯。操作时，先取适量冰块放入调酒杯，再按照配方比例将材料量出并倒入杯中，接着用...
又称调和法，在酒吧中广泛运用。它要求调酒师将材料倒入调酒杯中，利用吧匙进行充分搅拌。这类方法适用于制作酒味辛辣、后劲强劲的鸡尾酒，如曼哈顿、马提尼等。搅拌过程中，调酒师需熟练掌握吧匙的运用技巧，同时配合量杯、滤冰器等器材，确保酒液的精准调配。在实际操作中，搅拌法的过程包括取冰、量材、搅拌、滤...