将各种配料放在一起,搅匀即可 3、备注说明 (1)辣椒粉分辣的和不辣的两种.这里用辣的那种,也可根据口味增加一些.按这个配方配制是很辣的.牛肉串和羊肉串的必备调味料是盐,孜然和辣椒,所以必须有辣的. (2)胡椒粉根据口味,可放可不放 (3)还可放一些花生粉来增加香味 十三、秘制撒料的制作 1斤盐+1斤味精+...
一、秘制底料制作材料：牛油50斤、大葱叶500克、香料粉375克、新一代辣椒面3斤、姜末250克、蒜末250克、葱节末250克豆瓣酱500克香料粉配方：青花椒3斤、八角3斤、香叶1斤、草果1斤、香果1斤小芭香2斤、白寇1斤，香砂仁1斤、丁香0.5斤、香菜籽1斤，孜然1斤、白芷2斤、良姜1斤、当归0.5斤（混合一起...
制作工艺：（1）首先将猪棒骨，猪肋排，猪头骨砍成大块，放入清水中，冲洗浸泡三小时，去除血水杂质。（2）取一口大汤锅，倒入清水，下入猪棒骨，猪肋排，猪头骨，文火煮制锅中沸腾，转小火熬煮一小时，汤汁浓白，味道醇香。（3）将香料放入清水中漂洗一下，泡在白酒中，腌制一会，中和香料香气，还能增加浓度。...
【草莓酱】详细的配方有：新鲜草莓5斤，冰糖300克， 柠檬半个 制作工艺：（1）将新鲜的草莓进行挑拣一下，去除烂掉的草莓，加进去会影响酱汁口味。（2）将草莓置于清水中，加适量盐，和面粉，抓洗干净，冲洗一下表面的杂质即可。随后将草莓尾部的叶子去除。【叶子洗好后才能去除，在清洗前去除，容易造成脏东西附着...
本配方可制作320只馒头,烹制方法如下: 一、原料配方:A级面粉、强筋粉各2.25千克,白砂糖1.5千克,梅山酵母40-50克,面包改良剂30克,食盐25克,甜蜜素10克,鸡蛋5枚,奶油200克,水1.8千克。 二、工艺流程:配料→拌料→成型→发酵→烤制 三、操作程序 ⑴把面粉、强筋粉倒入容...
依然是爆款的经典金枪鱼披萨配方！还有披萨制作技巧大放送！01、披萨面团制作 材料：面粉1150克、水500克、盐20克、细砂糖 10克、橄榄油60克、酵母10克、牛奶20克 制作过程：1、将水倒入玻璃碗中，加入盐、细砂糖和橄榄油，搅拌均匀。将面粉倒入搅拌桶中，分次加入“步骤1”，搅拌成团。2、加入牛奶和酵母的混合...
这个配方的关键，就是调料的种类和比例，下面我把做法分享给大家，想要灌香肠的朋友快收藏起来。【农家灌香肠】准备10斤猪肉，4两白酒、3两白糖、2两食盐、1两香料粉、7~8米的肠衣。【做法】1、买10斤五花肉或前腿肉，做腊肠要肥瘦相间的猪肉，太瘦的话口感比较柴，不好吃。很多人都在讨论灌香肠要不要洗肉...
制作：1.不锈钢锅内放入色拉油3斤、花生油2斤，加热至120℃-130℃时，先下入蔬菜料(洋葱200克，香葱300克，大葱段200克，香菜3棵（带根），姜片30克，小火熬制15分钟，下入泡好的香料，继续小火熬制15分钟，关火静置8小时，捞出料渣即可。2，五香料油 复合香料油，用于多用于小吃、拌菜、烧菜、铁锅炖菜...