终于踏入了这家备受推崇的黑珍珠餐厅,在喧嚣的都市中找到了一片宁静的绿洲。这里的环境古色古香,淡雅而大气,充满了禅意的氛围,让人不禁沉醉其中,享受片刻的宁静。🍲 古法川菜 炝锅鳜鱼:这道菜以干辣椒为特色,香气扑鼻,辣椒的香辣与鱼肉的鲜美完美融合,令人回味无穷。 开水白菜:看似简单,实则是一道考验厨艺的古法...
在繁华的都市中,亭里川菜提供了一片宁静的绿洲。🍃🌿🍃 绿植环绕的门庭,为宾客提供了一个宁静的用餐环境,是忙碌都市生活中的一片宁静之地。🍽️ 亭里川菜以其色香味俱佳的川菜闻名,每一道菜都是精心制作,让人回味无穷。🌶️ 焦香辣子鸡:鸡肉腌制后煸制得酥脆,内里鲜嫩多汁,搭配酥脆的麻花,令人垂涎...
现代都市与传统川菜文化的交融 做鱼香肉丝，不能不追根溯源。因为总有人问：鱼在哪呢？ 鱼香 是川菜的一种味型。此法源自四川烹鱼的一种调味方法，具有咸、酸、甜、辣、香的特点。相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒...
宫保腰果鸡丁 宫保腰果鸡丁根据传统川菜“宫保鸡丁”改变辅料改编而来,在原来的基础上更加增加了其营养价值与口感,鸡肉滑嫩、腰果酥脆、咸鲜带酸、糊辣味浓。可以说是川菜食客的必点菜品。 金牌黑松露烤鸡 松露食用气味特殊,且无法人工培育,产量稀少,因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴。巴蜀风月选用在...
现代都市与传统川菜文化的交融 做鱼香肉丝,不能不追根溯源。因为总有人问:鱼在哪呢? 鱼香 是川菜的一种味型。此法源自四川烹鱼的一种调味方法,具有咸、酸、甜、辣、香的特点。 相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、...
广州川菜推荐:米其林餐厅的都市绿野仙踪 最近去广州吃了好几次川菜,特别推荐这家店,装潢风格真的超赞!都市里的绿野仙踪,给人一种诗情画意的感觉,完全打破了传统川菜的麻辣印象。店员在上菜前还会询问你的口味,超级贴心,不用担心太辣吃不了。🌟 必点菜品: 藤椒鱼:份量足,鱼肉嫩滑,强烈推荐!
📍他们家藏在下马坊地铁站附近的小巷子里,位置隐蔽,装修简单,号称是南理工小食堂,性价比贼高✔️椒盐平菇一盘💰18分量不少,炸的酥酥脆脆✔️水煮肉片肉片分量不少,没有那么辣,但是麻味十足✔️蛋黄玉米粒玉米粒裹了一层薄薄的芡,表...
新开的辛香汇,听说是大都市来的网红川菜鼻祖,生意不错。推荐名吃钵钵鸡,改了钵钵鸡的串串模样,加了口水鸡的摆盘,口味依然是麻辣鲜香的过瘾,带点儿开胃的微甜,作为冷味,够味!锦里奶酪,作为一道饭后甜点,满满一碗奶酪撒上爆浆珍珠和奶酪,一大勺奶酪直接下肚;所有的油腻通通抵消,爽滑细腻。椒盐平菇,讲真,菇怎么做都...
【水军】中国川菜24..川菜的精髓,当属“调味”。人们常说“食在广东,味在四川”,说到川菜,人们总是赞不绝口,常常被那美妙的“味”所倾倒。不过,川菜讲究色、香、味、型、器,味居其中,被称之为川菜之魂。自古以来,川菜就有“一菜