1.小鲫鱼处理，清除腮，肚，保留鱼鳞，然后用盐腌制一下，盐度大小根据个人口味，腌半小时左右即可，如果是冬季也可以直接用盐水腌制，腌制完成后，一定要将水份沥干，方便下一步操作。2.油锅里加入食用油，烧到7成热放入腌制的鲫鱼，逐条炸透捞出。3.葱，姜，香菜拍扁放入高压锅底，把炸好的鱼码放...
1.小鲫鱼处理，清除腮，肚，保留鱼鳞，然后用盐腌制一下，盐度大小根据个人口味，腌半小时左右即可，如果是冬季也可以直接用盐水腌制，腌制完成后，一定要将水份沥干，方便下一步操作。2.油锅里加入食用油，烧到7成热放入腌制的鲫鱼，逐条炸透捞出。3.葱，姜，香菜拍扁放入高压锅底，把炸好的鱼码放...
第一步:准备一条鱼将它去掉鱼鳞,鱼肚里面的内脏也都处理干净,还有肚子里面的黑膜也要去干净,反复清洗干净备用。 第二步:将处理干净的鱼放在案板上,鱼头下面1厘米处用刀划开,鱼尾处用刀划一刀,将鱼身体里面的鱼腥线抽出来,然后切成小段放在盆中加入2勺盐搅拌均匀腌制10分钟左右。 第三步:准备一个洋葱去皮切成片...
酸菜焖花仙鱼 第二:下油锅的时候,可以先放上姜丝炒出香味,这样可以增加底味,再把鱼肉放进去煎,煎鱼肉时候,不需要裹面糊、面粉,直接上锅煎就可以,鱼肉也不用翻面,直接把食材和清水放进去焖,大约焖8-10分钟,这样鱼肉就熟了。 酸菜焖花仙鱼 以上就是酸菜焖花仙鱼的做法,你们觉得此做法怎么样,其实把酸菜和鱼肉...
酸菜鱼是一道简单的家..这算哪门子酸菜鱼?酸菜不提前焯水去碱性,鱼骨不煎定型,酸菜和姜蒜葱不煸炒出香味,鱼骨不和酸菜炖煮鱼汤怎么出鲜味?最后也没说用哪种鱼,鱼牙齿腥味最重不能要,鱼皮要刮去表面粘液去腥,鱼片片多厚,鱼片怎么腌
乌鱼豆腐花的做法 1.用水冲洗干净 2.很喜欢这种红绿搭配 3.这个卖豆腐的大哥很热情，但豆腐说实话，放的添加剂可能不多，不说真好吃的 4.提前菜切好 5.先放的胡萝卜，大点炒着，然后放豆腐，比较喜欢过一下油的豆腐 6.然后加水，水开之后我放的乌鱼，然后是茼蒿鸡蛋，因为这些一会就熟了。最后...
遭辣鱼的做法 1.草鱼去鳞去内脏后清洗干净，切去头尾部，片下鱼肉，然后将鱼肉切成小块。放入姜丝、花椒、干辣椒，再倒入黄酒和盐，轻轻的抓拌均匀，腌制30分钟以上，时间越长越入味 2.把腌好的鱼块和辛香料分开，捡出的辛香料不要扔，也可以用，另外再准备点葱姜蒜和花椒、干辣椒 3.锅中放油...
准备材料：龙利鱼，脆炸粉，面包糠，盐，料酒，黑胡椒，鸡蛋 做法：1.龙利鱼洗净切成一指厚度的鱼条 2.加入料酒，盐，黑胡椒搅拌后腌制半小时 3.腌好的鱼柳裹上一层脆炸粉 4.蛋液里滚一下 5.裹上面包糠 6.油热后下锅，炸至金黄即可。龙利鱼还可以防治心脑血管疾病，增强记忆，保护视力哦，老人小孩都...