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对捕捞海鲜进行即时速冻能有效控制微生物进一步繁殖。对于甲壳类生物而言,工业蒸煮能有效降低细菌载量。然而,蒸煮后的甲壳类海鲜在加工、运输、存储(尤其是装船)过程中存在较大问题,很有可能将病原体再次带入环境中,引起微生物危机。专家认为,用于贮藏即食类甲壳海鲜的冷却水、盐水或...
海鲜进厂后先过清洗关。活贝类要在循环盐水中吐沙8小时以上，水里加少量食用油能加快吐沙效率。鱼类去鳞去内脏有讲究：三文鱼用弧形刀顺着肌理切，带鱼用高压水枪冲掉银膜。虾类得人工挑虾线，熟练工20秒处理一只。处理完的海鲜按部位分切，鱼头、鱼骨留着熬汤底，鱼肉按厚度分等级，边角料做成海鲜碎用于调味包。...
继承传统的速食变革——海鲜罐头 很多海鲜爱好者出生在内陆城市，与海相距甚远，通常品尝不到新鲜的海鲜，实属是心头之痛。而新时代的速食主义早已经改变了跨度大的弊端，海鲜市场也由沿海城市发展延伸至全世界各地。罐头就是其中最出色的代表。贝壳蛤姆杏鲍菇蛤蜊 杏鲍菇与蛤蜊的奇妙结合，既可以搭配白饭吃，又是...
没想到,在Costco的一次购物中,我竟然发现了这款汤的速食版本,毫不犹豫地将其带回了家。🦀️ Cioppino汤起源于旧金山的意大利渔民,他们利用当天剩余的海鲜(包括螃蟹、虾、鱼等)与洋葱、西红柿和大蒜一同煮制而成。这款速食汤不仅保留了这一传统风味,还加入了意面,使得整道菜品更加丰富。
新加坡速食海鲜白米粉,宅家也能享受美味! 嘿,大家好!今天我要和大家分享一款超赞的新加坡速食——海鲜白米粉!🍜 首先,这款白米粉和汤是分开包装的,确保了食材的新鲜度。做好后直接冷冻,等到你想吃的时候,只需要把冻成冰块的汤和白米粉一起放回盒子里,用微波炉高火加热10分钟就可以了。🔥 说到配料,真的是...
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过年期间,家里肯定少不了聚会啥的。这时候,拿出美好大颗粒虾滑,往火锅里一涮,或者烧烤架上一烤,那香味立马就能飘满整个屋子。而且虾滑还是海鲜水产的,营养价值也是杠杠的。不仅蛋白质丰富,还能补钙啥的。所以过年期间,多吃点虾滑,也能给身体补补! 最重要的是,这美好大颗粒虾滑的价格也是挺实惠的。现在去外面吃顿...
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