建议您选择接触泥土后干燥的红薯，因为这种类型的红薯出土后会暂时放置，晒干一段时间后的红薯水分会适当减少，砂糖的浓度也会变高，吃起来也很甜，表层的土湿了的红薯，表示出土不久，刚挖出来的红薯水分多，糖分少，吃起来不那么甜。
红薯的眼头是它生长的痕迹，但如果眼头过多或者过大，那么这个红薯在生长过程中可能受到了伤害或者病虫害。所以，挑选时最好选择眼头少、小的红薯。四、摸一摸 用手轻轻捏一下红薯，新鲜的红薯会感觉很结实，而且有弹性。如果捏起来感觉软软的，或者里面有空洞的感觉，那这个红薯可能已经不新鲜了，或者里面有坏的...
选择那些瘦长匀称的“公红薯”,因为它们的糖分含量通常比圆润短胖的“母红薯”要高。记住,“公红薯”是烤红薯的最佳选择,而“母红薯”则更适合用来煮糖水。2️⃣ 检查外观:红薯的外观同样重要。挑选那些没有黑色虫眼、没有明显裂痕、相对光滑的红薯。一个外表光滑的红薯,往往意味着它的内部也同样细腻。3️...
这两种红薯，其实是不同的一个品种，一般来讲，细长的红薯，多是以红薯居多，也就是它的肉质是红色的，这种水分比较足，口感会比较的鲜甜，而且肉质比较软，也就是淀粉含量相对没有那么高。而粗圆的红薯，薯肉会比较硬，口感会更面一些，它的淀粉含量是比较高的，也其中会用来做红薯粉。其次细长的在吃法上，...
那么选红薯要讲究哪些技巧呢？老菜农教我5招，个个香甜粉糯，轻松挑到好吃的红薯。1、看外表 不管是什么红薯，我们首先要看它的外表，好的红薯应该是光滑干燥的，如果红薯上有虫眼、黑斑或者歪瓜裂枣，这样的红薯是不能要的。而且如果你是打算一次性买很多，最好是选表皮没有破损或者断裂的，因为这样的红薯不耐...
挑选“公”红薯。市场上，红薯通常分为两种形态：一种是中间粗、两头尖的“公”红薯，另一种则是体型圆润、短胖的“母”红薯。这两种红薯在口感和甜度上有所不同。“公”红薯因其高糖分而备受推崇，尤其适合用于烤制或制作糖水等甜食。因此，在挑选时，应优先考虑“公”红薯。细心观察红薯表面。购买红薯时，应...
第一：看红薯的形状 红薯的形状有两种，分别是瘦瘦细长的和圆润短胖的。其中比较瘦的红薯在民间被人们戏称为“公红薯”，而短胖的红薯被称为“母红薯”。“公红薯”细长的形状切断之后也是非常漂亮的，主要是糖分比“母红薯”要高得多。“母红薯”那体型比较胖，所以不适合做烤红薯，不然会出现外表是熟的，里面...
1. 外表要光滑均匀首先，看红薯的外表。选择外表光滑均匀、无明显瑕疵和斑点的红薯，这通常表示它生长在良好的环境中，口感会更好。2. 色泽鲜艳且均匀优质红薯的色泽鲜艳，表皮呈现出均匀一致的颜色。避免选择有深色斑块或发黑的红薯，这可能是存放时间过长或受损的迹象。3. 大小适中，形状饱满挑选红薯时，选择大小...
有的人讲，红薯是越大越好，毕竟在农村的话，大的红薯，确实代表着年景好，反而是很小的红薯，这大概率是因为，缺水导致出现的，所以选大要不选小的好，也有人说大的不甜，小的甜分更足，但是要我说，我们在挑选红薯的时候，先甭管大小，牢记“3不买”，商贩：从不给家人吃。红薯的大小，一般都是因为种植...