爆腰米表面有很多横裂纹,口感差,不建议选择。 闻香味 👃 新米通常有自然清新的米香味。陈米香味较淡甚至没有,若有霉味或异味则为劣质米。搓热闻 🔥 抓一把大米搓热后闻,香味浓郁的是好米。无香味或有异味的应谨慎购买。 捏软硬 🤏 新米硬度高,蛋白质含量高。陈米或受潮米较软,蛋白质含量低。捏糠粉 ...
有人肯定会疑惑，啥是“爆腰”?这个词的意思是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米，煮出来的饭肯定不好吃!闻香气 看完了大米的外观，再来闻闻它的气味!通过大...
品质分级都各不相同,在购买大米之前可以检索一下。 冬季好屯粮,选粮莫慌张。除了大米,选购其他粮食的时候也可以按照“一看执行标准,二看品质等级”来选购品质较好的粮食,不要花了大钱却买到品质一般的产品。商家宣传套路多,但是产品信息是不敢作假的。希望大家都...
散装大米长时间暴露在空气中，时间久了米香容易挥发，还容易落灰，卫生情况也远没有包装大米有保证。包装（袋装）大米，更方便携带，十月稻田鲜米是采用的拧盖设计，吃多少倒多少，不需要像其它包装大米那样撕开一个大口取米，然后还要用橡皮筋封口特麻烦。拧盖设计直接盖好就行，省事密封效果又好。还有符合人体工学...
第一点：看颜色。我们都知道，大米就是米白色的，但如果是陈米的话，它的米白色看上去会更深，有点偏黄色的感觉，而且整个大米看上去很暗，一点光泽都没有。优质的新鲜大米它的颜色看起来就会偏白，呈一个半透明的状态，而且看上去也很有光泽，颗粒大小也差不多。虽然都是大米，但陈米放置的时间久了，无论是...
教你选米小技巧，优质好米跑不了！大米也叫稻米，主要分为灿米、粳米、糯米。糯米平常比较少作为主食，因为黏性太大比较容易腻。灿米米粒，出米率低，而粳米米粒短宽，出米率高。一般情况下，南方人吃灿米居多，北方人吃粳米居多，不过并非绝对如此。而我们日常生活中吃的大米或者白米是由去谷壳的糙米继续加工，...
有营养师表示：“一颗颗晶莹透亮的大米不一定是好米，有可能是陈米打了蜡。”所以，我们不能为了图便宜或是图外表，而随随便便买品质不好的大米。想要吃到入口香甜、回味无穷的大米，那五常大米一定是你的不二之选！正宗的五常大米都有这些口感：甜而不腻、软而不烂，糯而不绵，不沾碗，剩饭不回生。如果没有...
1 第一看包装：有包装的大米要注意查看包装上是否有生产厂家、地址、生产日期、保质期等标识，信息不齐全的要慎选。2 第二观颜色：优质的大米颜色米黄、清白有光泽，呈半透明状，而且颗粒大小均匀，米粒表面光滑完整。劣质的大米表面呈绿色、黄褐色等，而且大小不一，饱满程度差。3 三闻气味：取一把大米，放入塑料...
优质大米都有正常的米白色和天然的米香。在充足的光线下观察,颜色发黄发青、光泽暗淡的大米,直接PASS。如果大米经手心搓揉后,有哈喇味,则极有可能是放置时间过长的陈米。 05 杂质、互混、黄粒米与不完善粒 杂质: 除米粒之外的其他物质,如糠皮、稻谷粒、稗粒、砂石、泥土等。
◆糯米不透光,它黏性更大,常用于制作粽子、汤圆等传统米制品。 如何选购大米呢? 首先要到正规商超进行购买。购买预包装大米时,主要是查看包装上的食品名称、配料表、净含量、生产厂商、生产日期和保质期以及贮存条件等重要信息;执行国家标准的大米,一般在包装袋上会...