从那以后,小伍夫妻每年都要在老人的坟前供上这种初春刚捕到的大鱼,并按老人死前口中念叨"罢了"为这种鱼起名为"罢鱼",即鲅鱼。此故事代代相传,养成了青岛市沙子口人讲求孝道的美德,通过"送鲅鱼、吃鲅鱼",人们对孝顺的认识有了更深刻的内容和意义。在这里流传着"缴了皇粮不怕官,敬了父母不怕天"的谚语,所以...
送鲅鱼 岛城良俗婿儿循,谷雨鲅鱼呈丈人。 肉嫩味鲜非上品,孝心无价贵情真。
8、剁适量蒜末,加入蒜末,继续炖10分钟,汤汁稍浓稠即可出锅。 熏鲅鱼 原料: 新鲜鲅鱼、葱、姜、蒜、料酒、老抽、五香面、食盐、白糖 做法: 1、新鲜鲅鱼一条,新鲜鲅鱼的鱼鳃是鲜红的,有粘液。新鲜鱼肉有弹性手且发紧,不新鲜的死鱼...
❖最简单的办法就是看鱼眼,新鲜鲅鱼鱼眼发黑透亮,而冰冻鲅鱼鱼眼发白,新鲜鲅鱼鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰,冰冻鱼鳃略显暗红。 ❖冰冻鲅鱼由于受到低温影响,鱼皮没太有弹性,甚至很多已经破裂,用手提起鲅鱼会发现鱼身偏软不够坚挺。 本地鲅鱼和南方鲅鱼 ❖...
青岛有句民谣“谷雨到,鲅鱼跳、丈人笑”,指的是每年春季开海后,女婿要给自己丈人送两条新鲜肥美鲅鱼以尽孝道的民间习俗; 闺女婿送鲅鱼的习俗,最早是起源青岛崂山沙子口,是极具当地特色的古老文化传统,表达的是晚辈对长辈的感恩和孝顺。 源于民间口口相传 四五月间送鲅鱼的具体起源,现已无法考证,有的只是民间口口...
春季送几条鲜活的鲅鱼给岳父岳母,是青岛人富含文化意蕴的古老传统,表达的是晚辈对长辈的孝顺和感恩,这一习俗已经被确定为青岛市崂山区区级非物质文化遗产。 为何要给丈人送鲅鱼?据说这项民俗最早兴起于崂山沙子口一带,最初,渔民们把谷雨前后打回来的第一拨新鲜春鲅鱼送给家中长辈品尝,后来,随着社会风俗和社会环境的...
于是,春天送鲅鱼给岳父岳母就成了胶东地区女婿表达孝心的独特方式。每到这个时节,当鲅鱼被打捞上码头或者运送到市场,女婿们总会抢先挑个头大的送给丈人,两三斤的拿不出手,五六斤的不够分量,十斤二十斤的才是好女婿的标准呢~当然啦,鲅鱼一定要是新鲜的!
女婿们一年一度送鲅鱼的时候来到了。 在青岛,这个时候要想讨老丈人的欢心, 莫过于送一次“头茬”鲅鱼了! 春季送几条新鲜的鲅鱼给岳父岳母, 是青岛人富含文化意蕴的古老传统。 老人也会第一时间将鲅鱼做成多种菜肴, 比如: 1.鲅鱼丸子 2.鲅鱼水饺
梧桐花开,凤凰自来这个时节,也是“送鲅鱼,吃鲅鱼”的青岛民俗。#梧桐花开凤凰自来 #青岛民俗 #送鲅鱼青岛风俗 #孝悌 #送老丈人鲅鱼 @「古风」恒意金刚菩提(古品工艺-尼泊尔)· 2023年5月3日「古风」恒意金刚菩提(古品工艺-尼泊尔) 00:11 135 又到给丈人送鲅鱼的时候了,抱着闺女婿送来的大鲅鱼,滋滴合不拢...