在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。 非还原糖,检测方法:是将非还原糖分解为还原糖,然后用检测还原糖的方法检测 不能还原斐林试剂或托伦斯试剂的糖。蔗糖是非还原糖。多糖的还原链末端反应性极差,实际上也是非还原糖...
解析 答:含有半缩醛(酮)结构,能使Benedict 试剂和Tollen 试剂还原的糖称为还原糖。葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖和纤维二糖属于还原糖。蔗糖属于非还原糖。淀粉、纤维素分子中虽然也有半缩醛羟基,但它在分子中所占比例太小,因此不能被弱氧化剂(如Benedict 试剂)氧化,所以也属于非还原性糖。
答案 还原糖是指具有还原性的糖类.单糖都是还原糖,比如葡萄糖,果糖等.二糖里麦芽糖、乳糖等有还原基(醛基)的也是还原糖,没有还原基的就不是,如蔗糖. 多糖都不是还原糖,因为分子太大,即使有还原基,也没有明显的还原效应...相关推荐 1什么是还原糖 ,非还原糖?反馈 收藏 ...
解析 麦芽糖、葡萄糖、果糖均为还原性糖,可与斐林试剂在水浴加热的条件下发生反应,产生砖红色氧化亚铜沉淀.淀粉、纤维素、蔗糖、等为非还原性糖.结果一 题目 请举例说明什么是还原糖?非还原糖? 答案 麦芽糖、葡萄糖、果糖均为还原性糖,可与斐林试剂在水浴加热的条件下发生反应,产生砖红色氧化亚铜沉淀. 淀粉、...
还原性糖种类:还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等.非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等,但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖. 还原性糖概念:还原糖是指具有还原性的糖类.在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性.葡萄糖分子中含有游离醛基,果糖分子中含有游...
解析 葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖是还原糖,即可与斐林试剂反应,产生砖红色沉淀;淀粉、蔗糖、纤维素、糖原是非还原糖。 结果一 题目 根据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”的实验,回答下列问题:(1)鉴定成熟苹果果肉中是否存在还原糖所用试剂是___,该试剂与细胞内还原糖发生作用,形成___沉淀。(2)鉴定花生...
还原性糖种类:还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等.非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等,但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖.还原性糖概念:还原糖是指具有还原性的糖类.在糖类中,分子中含有游... 分析总结。 非还原性糖有蔗糖淀粉纤维素等但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖结果...
还原糖是指具有还原性的糖类.单糖都是还原糖,比如葡萄糖,果糖等.二糖里麦芽糖、乳糖等有还原基(醛基)的也是还原糖,没有还原基的就不是,如蔗糖.多糖都不是还原糖,因为分子太大,即使有还原基,也没有明显的还原效应.非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等,但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖. 解析看不懂...
不能还原斐林试剂或托伦斯试剂的糖。蔗糖是非还原糖。多糖的还原链末端反应性极差,实际上也是非还原糖。单糖、双糖或寡糖在与苷元生成糖苷后,也成为非还原糖。 鉴别 播报 编辑 1斐林试剂 吸取1.2.3.1项下已制备的样品液50ml,注入1000ml容量瓶中,加6N盐酸5ml,在68～70℃水浴中加热15min,冷却后加甲基红指示液2...