1 过桥米线的由来及故事如下:由来:古时候,滇南蒙自县的南湖之中有一小岛,岛上绿树成荫,环境幽静。有一位秀才为了赶考,在此专心攻读。一每天,他的妻子从家送饭给他吃。秀才很爱吃米线,但因他家离岛较远,而且必须走过一道长长的桥方能到达,所以妻子每次送来的米线都因路远时间长而凉了。一天中午,妻子念...
据说,过桥米线的由来可以追溯到清朝时期。相传,在云南有一对年轻夫妇,他们生活在一个叫做安宁的小村庄。丈夫是一名读书人,每天都要到村外的书院去读书,而妻子则在家中忙着做家务。由于丈夫要外出读书,妻子就每天都要为他准备一份便当,让他在书院里能够有一顿温暖的饭菜。 这对夫妇感情深厚,相互依偎,过着幸福美满...
过桥米线的故事就发生在诗画般的蒙自湖南。传说、明末清初、当地一位书生在湖南书斋苦读,妻子每日将三餐送到书斋。 日子久了,书生学业大有进步,但身体却日渐消瘦,妻子便想办法为他进补。一日,妻子切好鸡肉片,备好米线,把汤烧开,年幼的儿子顽皮的将肉片放到汤中,妻子一把将肉捞起,发现肉已熟了,且味道鲜美,索性...
云南过桥米线的由来及故事。 云南过桥米线 是云南省滇南地区的一种特色小吃,起源于蒙自 地区。其由来与一段美好的爱情故事有关: 清朝时期,蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才经常到岛上读书。秀才的贤惠勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。
云南过桥米线的由来始于清代,据传说是因为当时有个学生每天要带饭到学校,由于饭难以保存,于是他想出了将米线放在热汤里,这样就可以不会变质了。之后,这种做法逐渐传开,而且在云南地区得到了广泛的推广和发展。过桥米线在名称上也冠以过桥二字,相传是因为坐落在昆明东郊的小石桥村里有个小岛,岛对岸是开元寺,寺里住...
于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。菜品分类:云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉...
有一天,妻子觉得丈夫很辛苦就炖 分享1赞 云南发展吧 建水的沙悠 云南过桥米线起源于建水古城 +2 17583 厨师学校吧 menglixusi 过桥米线和夫妻肺片的由来 好条并不著名的小街还遗留着爱的痕迹,那个并不繁华的公园还有爱的味道,或是角落,或是大地,都有着相濡以沫的情景。然而,美食之中的故事,也是 分享1赞 ...
经过后人的加工改进,过桥米线越做越好,越传越远。 过桥米线的传说故事二 清咸丰年间(1851~1861),刘家庆在建水县城东门坡锁龙桥头开设小餐馆,早堂售小碗米线,晚堂卖饭菜。一天,有个从四川归来的‘大新爷’从肉市买来脊肉,到小餐馆叫帮他把肉要成薄片,专门买了一大碗滚烫的肉汤,将薄肉片放进汤里烫熟,拌进...