在印度孟买街头,有这么一群人,身着素衣、头戴白帽,骑着自行车在人群中穿梭,为学生、上班族和企业主们,准时送达家人亲手烧制的饭菜。 他们是“达巴瓦拉”,意思是“送饭盒的人”。 达巴瓦拉诞生近130年,是独特文化背景下的产物:孟买是印度的第一大城市和重要港口,拥有近2000万人口,居住在市郊的人们主要靠火车上下班。
达巴瓦拉有自己的办法。比如，送餐员会在饭盒上用不同颜色、形状的字符与数字记录信息，并且用简单易懂的方式标记每一个饭盒的送出与送达信息。通过这种方法，达巴瓦拉送餐员之间形成了一整套独特的沟通体系，堪称运送业的一大奇观。据英国《卫报》统计，达巴瓦拉平均送600万份午餐，才会出现一次疏漏。宝莱坞还以此为灵感...
10月8日,在孟加拉国首都达卡,一名男子享用由“达巴瓦拉”送达的午餐。 在孟加拉国首都达卡流行着一种名为“达巴瓦拉”的送餐服务,这种服务有悠久的历史。“达巴瓦拉”,这个源自波斯语的词语,意思是“送饭盒的人”。在达卡,很多居家妻子亲手烹饪的盒饭,每天由“达巴瓦拉”传递到为生活打拼的丈夫手中。在订餐软件日益发...
在po图之前,简单介绍一下什么是“达巴瓦拉”在孟买这个1500万人口的城市里,活跃着一群5000人左右的专业送饭工,当地人叫他们达巴瓦拉(Dabbawala),达巴(Dabba)指饭盒,瓦拉(Wala)是快递者的意思。达巴瓦拉的职责就是专门为上班族递送由家人精心烹制的热腾腾的午饭。早在120年前,这项服务就已经有了。今天,利用其廉价...
↑10月8日，在孟加拉国首都达卡，“达巴瓦拉”在送餐途中。↑10月8日，在孟加拉国首都达卡，“达巴瓦拉”用头顶着饭盒送餐。“达巴瓦拉”，这个源自波斯语的词语（Dabba Wala），意思是“送饭盒的人”。在南亚的一些国家，很多居家妻子亲手烹饪的盒饭，每天由“达巴瓦拉”们亲手传递到为生活打拼的丈夫手中。他们在密...
达巴瓦拉中的“达巴”和“瓦拉”分别指饭盒与配送,就是午餐配送员的意思。 他们是印度特殊饮食文化的产物。 因为印度餐饮卫生问题,许多高薪白领更愿意吃家人做的饭菜。正是在这种情况下,达巴瓦拉应运而生。 他们身穿白衣服,头戴白帽子。每天配送着近20万个装有家常菜的饭盒,经过5000人的数次分类、交接。
在马拉地语中，达巴瓦拉的名称源于一个明确的意象，即“运送盒子的人”，其中“达巴”象征着装食物的圆桶状锡或铝制容器，而“瓦拉”则表示执行这一动作的人。因此，达巴瓦拉在中文里可以理解为“送饭盒的人”。这种职业的起源可以追溯到英属印度时期。当时的英国人对于当地的饮食并不满意，于是催生了一项...
对于印度这种“最强外卖员”(达巴瓦拉)头顶 140 斤外卖、5000 人一天送 20 万份餐的现象,可以从以下几个方面来看: 独特的商业模式与优势: 满足特定需求:印度的交通状况较为拥挤,对于很多上班族和学生来说,早晨上班或上学时携带午餐不太方便,达巴瓦拉的存在正好满足了这一需求。他们为那些希望吃到家人做的饭菜的人...
在马拉地语中，达巴瓦拉意为“运送盒子的人”。“达巴”意思是盒子(通常是圆桶状的锡或者铝制容器)，“瓦拉”则是词尾，指对前面的词操作的人。“达巴瓦拉”在中文中最接近的意思就是“运送午饭饭盒的人”。“达巴瓦拉”的概念始于英属印度时期。许多来到殖民地的英国人不喜欢本地食物，因此一项将午餐从...