通川灯影牛肉，四川省达州市通川区特产，中国国家地理标志产品。灯影牛肉是达州市的一种特色传统小吃，其采用精选的牛后腿腱子肉切片手工制作，其色泽红亮、麻辣鲜脆、香脆可口、片薄化渣、风味独特而著称。其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布，故称灯影牛肉。2015年02月11日，原国家质检...
达州特产灯影牛肉:舌尖上的川味传奇,达州探秘与特产之缘 恒星云流浪者 发布时间:1分钟前分享知识,分享快乐 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
“通川灯影牛肉”品牌价值高达111.58亿元,全国各大市场上售卖的“灯影牛肉”,有一大半来自达州市宏隆肉类制品有限公司。凭借一张薄薄的“牛肉”,邓礼龙让原本只是地方特色的“灯影牛肉”享誉全国内外,这一切离不开他三十年如一日的不断探索进取。三十...
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达州灯影牛肉 灯影牛肉是四川达州著名的特色小吃，其味麻辣鲜香，其色油润红亮。做法 四川灯影牛肉的用料和制法是：
达县灯影牛肉是四川达州的地方传统名吃。灯影牛肉已有100多年历史，把牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。因其肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名。肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。历史简介 清光绪年间，四川梁平县有个姓刘的人流落到达县，...
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说到灯影牛肉丝的香辣，那可真是一绝。辣，而不燥；香，而不腻。那辣椒与花椒的巧妙搭配，仿佛是大自然赋予达州人的独特馈赠。初尝一口，辣意从舌尖迅速蔓延，挑逗着味蕾的每一个细胞；再嚼几下，牛肉的醇香与香料的芬芳交织在一起，让人欲罢不能。这种香辣，既是对味觉的极致挑战，也是对味觉的极致抚慰。
1、通川灯影牛肉 通川灯影牛肉，这一四川省达州市通川区的特色美食，被誉为“国家地理标志保护产品”。其肉片之薄，可透光映影，恰似皮影戏中的幕布，因而得名灯影牛肉。其选料与制作均极为考究，精选腿腱肉，经去筋膜、长刀细切等工序，再以甘草、丁香、草果等十余种天然香料腌制烘焙，终成色泽红亮、麻辣鲜...