观音豆干，又称“仁”字豆腐干，源自四川省达州市大竹县观音镇，是达州历史悠久的传统美食。自1920年刘炳然在兴隆场创办“仁”字号起，这道美食便凭借其独特魅力流传至今。观音豆干皮面光洁，触感细腻，甘香味浓，一尝便知其中匠心独运。其独特的口感和味道，让人回味无穷，成为大竹县的一道著名风味小吃和特产。6、...
地域和文化：东柳醪糟是四川省达州市大竹县东柳河地区的传统名特产，具有浓厚的地方文化特色。大竹县位于四川省东部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的县城，拥有得天独厚的自然资源和人文景观。健康和营养：东柳醪糟是一种营养丰富、口感独特的小吃，富含蛋白质、维生素等多种营养成分。同时，东柳醪糟也是四川省的国家...
大竹醪糟又称玉竹醪糟、东汉醪糟、东柳醪糟,是四川省达州市的地方传统名小吃。四川的醪糟有很多种,尤以大竹醪糟颇为著名,大竹醪糟酿造历史悠久,源于汉,盛于清,系大竹传统土特食品,已载入《中国土特名产辞典》。 万源老腊肉万源老腊肉,四川省达州市万源市特产,全国农产品地理标志。万源老腊肉制作工艺历史悠久,已有...
【这家店之前和其他美食混在一起发过,这次要单独拎出来。很适合一个人下午饿了吃点小吃,店里的东西都很不错。】4⃣石灰石烧鸡公 📍金兰路2号附2号(罗浮广场对面) 🔥芋儿/肥肠烧鸡公、鸡汤饭 💰某团双人餐88 【这家店的烧鸡公真的很辣,吃不了辣的朋友们慎入。鸡汤饭是一大锅,饭和汤都很鲜。冰...
杂酱面在达州小吃中也占据着重要的地位。先将高筋面粉加盐和水，揉成光滑的面团，醒面一段时间后擀成薄片，切成粗细均匀的面条。制作杂酱是关键，选用猪后腿肉，肥瘦比例大约为三比七，将肉剁碎。锅中热油，放入葱花、姜末爆香，加入肉末煸炒至变色，再放入甜面酱、豆瓣酱等酱料继续翻炒，加入适量的水炖煮，直到...
达州是四川省的一个地级市,拥有丰富的美食文化,以下是达州备受推崇的十大名小吃: 灯影牛肉:达州传统名小吃,其选料和制作工艺都非常讲究,口感麻辣香脆,薄如纸,色泽红亮。它流传至今已有100多年历史,已被列入四川省非物质文化遗产。 七星椒卤味:以麻、辣、鲜、香为特色,是当地居民和游客的最爱。 大竹观音豆腐干...
1. 达州特色酸汤鱼：鲜香酸辣，味蕾狂欢 达州特色酸汤鱼以其鲜香酸辣而成为地方美食的代表之一。选用新鲜的鱼肉，搭配上独特的酸辣汤底，每一口都是一场味蕾的狂欢。这是一道令人回味无穷的经典小吃，让您的味蕾在酸辣中得到极致的满足。2. 达州凉粉：清爽可口，夏日的最爱 达州凉粉是一道清爽可口的小吃，以其细腻...
四川达州特产小吃,达州有什么名小吃？1、担担面：担担面，是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末...
康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”，而这家小店也因此得名为“金福林”。除了这7道美食小吃，达州还有很多其他美食，来达州一定要尝一尝哦！这7道里面你吃过几种呢？欢迎留言评论。
☞胖妈臭豆腐☜ 这家老网红炸串店可是达州的招牌,虽然价格蹭蹭涨,但味道依旧没变。来达州的朋友们一定要去打卡哦!🔥推荐菜品:臭豆腐、虾丸子、素菜☞猪油饼摊摊☜ 就在胖妈臭豆腐前面10米,这家猪油饼摊摊已经开了十几年,达州第一家应该就是它了。炸得油滋滋的猪油饼,味道一绝,一定要去尝尝。