观音豆干，又称“仁”字豆腐干，源自四川省达州市大竹县观音镇，是达州历史悠久的传统美食。自1920年刘炳然在兴隆场创办“仁”字号起，这道美食便凭借其独特魅力流传至今。观音豆干皮面光洁，触感细腻，甘香味浓，一尝便知其中匠心独运。其独特的口感和味道，让人回味无穷，成为大竹县的一道著名风味小吃和特产。6、...
地域和文化：东柳醪糟是四川省达州市大竹县东柳河地区的传统名特产，具有浓厚的地方文化特色。大竹县位于四川省东部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的县城，拥有得天独厚的自然资源和人文景观。健康和营养：东柳醪糟是一种营养丰富、口感独特的小吃，富含蛋白质、维生素等多种营养成分。同时，东柳醪糟也是四川省的国家...
作为达州的传统名吃，灯影牛肉在选料和制作工艺上都极尽讲究，其口感麻辣香脆，令人回味无穷。► 七星椒卤味的魅力 以麻、辣、鲜、香为特色的七星椒卤味，深受当地居民和游客的喜爱，成为达州的一道美食名片。► 大竹观音豆腐干的特色 大竹县的特色小吃大竹观音豆腐干，豆腐干口感细腻、香醇可口，同时富含多种营养...
【这家店之前和其他美食混在一起发过,这次要单独拎出来。很适合一个人下午饿了吃点小吃,店里的东西都很不错。】4⃣石灰石烧鸡公 📍金兰路2号附2号(罗浮广场对面) 🔥芋儿/肥肠烧鸡公、鸡汤饭 💰某团双人餐88 【这家店的烧鸡公真的很辣,吃不了辣的朋友们慎入。鸡汤饭是一大锅,饭和汤都很鲜。冰...
这道佳肴融合了麻、辣、鲜、香多重风味，深受当地居民和游客的喜爱，成为达州美食的一大代表。【 大竹观音豆腐干的营养价值 】源自达州大竹县的特色小吃，其豆腐干细腻香醇，不仅口感丰富，更富含多种营养。【 开江板鸭的独特口感 】开江县的这道特色美食，以其皮酥肉嫩、香醇不腻的口感，让人流连忘返。【 宣汉...
达州作为川东北的美食之城,以其独具地方风味的小吃征服了无数食客。以下是达州备受推崇的十大名小吃: 灯影牛肉:达州极具代表性的美食,片薄如纸,香辣酥脆,入口即化,牛肉的纤维感和麻辣调味完美结合。其传统加工技艺被列入第一批四川省非物质文化遗产名录。 观音豆腐干:又称“仁”字豆腐干,源自四川省达州市大竹县...
达州位于四川东北部,这里有着各色特色美食,此前,特色美食 栏目已发布丰富的达州美食信息。一朋友问去达州,有没有什么特色的小馆子?在这里,就来推荐几家达州巷子里的小馆子,样样都是特色哦!1、大北街肥肠粉简介:作为众多四川小吃中的极具特色的一种,其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也...
1. 达州特色酸汤鱼：鲜香酸辣，味蕾狂欢 达州特色酸汤鱼以其鲜香酸辣而成为地方美食的代表之一。选用新鲜的鱼肉，搭配上独特的酸辣汤底，每一口都是一场味蕾的狂欢。这是一道令人回味无穷的经典小吃，让您的味蕾在酸辣中得到极致的满足。2. 达州凉粉：清爽可口，夏日的最爱 达州凉粉是一道清爽可口的小吃，以其细腻...
四川达州特产小吃,达州有什么名小吃？1、担担面：担担面，是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末...
杂酱面在达州小吃中也占据着重要的地位。先将高筋面粉加盐和水，揉成光滑的面团，醒面一段时间后擀成薄片，切成粗细均匀的面条。制作杂酱是关键，选用猪后腿肉，肥瘦比例大约为三比七，将肉剁碎。锅中热油，放入葱花、姜末爆香，加入肉末煸炒至变色，再放入甜面酱、豆瓣酱等酱料继续翻炒，加入适量的水炖煮，直到...