观音豆干，又称“仁”字豆腐干，源自四川省达州市大竹县观音镇，是达州历史悠久的传统美食。自1920年刘炳然在兴隆场创办“仁”字号起，这道美食便凭借其独特魅力流传至今。观音豆干皮面光洁，触感细腻，甘香味浓，一尝便知其中匠心独运。其独特的口感和味道，让人回味无穷，成为大竹县的一道著名风味小吃和特产。6、...
大竹醪糟又称玉竹醪糟、东汉醪糟、东柳醪糟,是四川省达州市的地方传统名小吃。四川的醪糟有很多种,尤以大竹醪糟颇为著名,大竹醪糟酿造历史悠久,源于汉,盛于清,系大竹传统土特食品,已载入《中国土特名产辞典》。 万源老腊肉万源老腊肉,四川省达州市万源市特产,全国农产品地理标志。万源老腊肉制作工艺历史悠久,已有...
地域和文化：东柳醪糟是四川省达州市大竹县东柳河地区的传统名特产，具有浓厚的地方文化特色。大竹县位于四川省东部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的县城，拥有得天独厚的自然资源和人文景观。健康和营养：东柳醪糟是一种营养丰富、口感独特的小吃，富含蛋白质、维生素等多种营养成分。同时，东柳醪糟也是四川省的国家...
一口气吃了达州10家小吃,这座四川小城绝不亏嘴#地方特色美食 #达州 - 退休二人组于20231101发布在抖音,已经收获了220.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
【这家店开了很多年,价格一直没变,依旧是我们上学时期的早餐首选。甜咸的饼都很好吃,建议一样来一个。】2⃣长廊十八臭豆腐 📍通川区院棚巷与柴市街路口 🔥脆豆腐、香菇、苕皮等等 💰一大碗20几 【这家店虽然不大,但味道真的很不错,而且价格也很实惠。除了默认的口味,还可以让阿姨加糖加醋,弄成荔枝...
这款小吃以麻、辣、鲜、香为特色，深受当地居民和游客的喜爱，成为达州美食文化中的一道亮丽风景线。大竹观音豆腐干 来自达州大竹县的这道特色小吃，以其细腻的口感、香醇的味道和丰富的营养价值受到人们的青睐。开江板鸭 达州开江县的板鸭以其皮酥肉嫩、香醇可口而著称，肥而不腻的口感更是让人赞不绝口。宣汉格格...
达州的十大名小吃是达州美食文化的重要组成部分,以下是达州的十大名小吃推荐: 灯影牛肉:达州传统名小吃,因牛肉薄如纸片可透灯影而得名。它选料和制作工艺都非常讲究,口感麻辣香脆,色泽红亮,食之回味无穷。 七星椒卤味:以麻、辣、鲜、香为特色,是当地居民和游客的最爱。 大竹观音豆腐干:达州大竹县的特色小吃,...
四川达州特产小吃,达州有什么名小吃？1、担担面：担担面，是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末...
大竹观音豆腐干、开江板鸭、宣汉格格面、达州酸辣粉、渠县黄花、万源老腊肉以及开江豆干，每一道都蕴含着达州人的匠心独运，每一口都能品尝到这座城市的独特韵味。达州，这座四川省的地级市，不仅以其壮美的自然风光吸引游客，更因独特的美食文化而声名远扬。在众多美食中，十大特色小吃犹如珍宝般闪耀，吸引着无数...
杂酱面在达州小吃中也占据着重要的地位。先将高筋面粉加盐和水，揉成光滑的面团，醒面一段时间后擀成薄片，切成粗细均匀的面条。制作杂酱是关键，选用猪后腿肉，肥瘦比例大约为三比七，将肉剁碎。锅中热油，放入葱花、姜末爆香，加入肉末煸炒至变色，再放入甜面酱、豆瓣酱等酱料继续翻炒，加入适量的水炖煮，直到...