边鸡独特的基因，即是满足未来变化的基因库，也是培育新品种不可或缺的原始素材。国家边鸡保种场负责人魏清宇表示，边鸡品种一旦灭绝，种质资源的遗失将无可弥补。2006年，边鸡被列入国家级畜禽遗传资源保护名录，成为濒危的地方家禽品种。十几年来，山西省畜牧兽医研究所的两代科研人员从事着边鸡保种工作，留下边...
山西右玉边鸡:长城内外数百年的美味传承 🐔 右玉边鸡是一种在长城内外繁衍了数百年的家禽品种,主要分布在山西省北部的平鲁、右玉、左云、新荣等地,以及内蒙古的和林格尔、凉城、卓资等地。由于当地人将长城称为“边墙”,因此得名“边鸡”。🌱 边鸡年均产蛋120枚,其蛋是天然的72小时慢蛋,成蛋时间长,蛋黄比重...
《边鸡》是2017年1月1日实施的一项中国国家标准。国家标准《边鸡》由TC274（全国畜牧业标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为农业农村部。主要起草单位 江苏省家禽科学研究所 、山西省农业科学院畜牧兽医研究所 、山西省畜禽繁育工作站 。主要起草人 李慧芳 、徐文娟 、宋卫涛 、单艳菊 、陶志云 、丁...
2021年5月，薛家堡村启动了边鸡养殖示范基地的建设项目，探索出“党建+农户庭院经济”的创新发展模式。该项目为村内37户农户提供了1110只鸡苗，并配备了必要的鸡舍和围网设施，以促进边鸡养殖业的发展。右玉县李达窑乡薛家堡村的村民徐秀丽表示，在项目初期，她对边鸡的养殖效果和产蛋量持有一定的疑虑。然而，经过一...
边鸡 /Bian chicken/ 最后更新 2023-05-11 浏览166次肉蛋兼用型鸡品种。在山西省又称右玉鸡。 英文名称 Bian chicken 又称 右玉鸡 所属学科 畜牧学总编委会 学科编委会 关于我们 三版介绍版权所有 © 2021 中国大百科全书出版社 Copyrights © 2021 by Encyclopedia of China Publishing House.All Rights...
品种介绍:边鸡属肉蛋兼用型品种,体型中等,呈元宝形。胫长且粗壮。冠型以单冠为主,间有少量的草莓冠、豌豆冠与个别的冠羽。公鸡冠形直立,母鸡冠形较小,有明显的S状弯曲,冠色鲜红。 鸡种特性:公鸡的羽毛主要为红 边鸡黑色或黄黑色,个别为黄色和灰白色;母鸡为白、灰、黑、浅黄、麻黄、红灰和杂色。初生重...
为了研究不同性别边鸡胸肌和腿肌中脂肪酸的组成及含量差异,试验采用高效气相色谱仪检测胸肌和腿肌中脂肪酸组成,并计算各脂肪酸的相对含量。结果表明:边鸡公、母鸡的胸肌和腿肌均检测出23种脂肪酸,且组成成分相同,其中饱和脂肪酸10种,不饱和脂肪酸13种;腿肌中棕榈酸...
边鸡的起源虽然缺乏史书记载，但民间流传的说法是它源于清代雍正乾隆年间，大约1750年左右。那时，人们在乌兰察布盟一带的原绥东四旗进行垦殖，带去了来自奉天府（今辽宁）的大骨鸡。经过长期的风土适应与自然繁衍，这种鸡种逐渐演变成为一个独特的品种。边鸡的生存地处于阴山山脉中段的高原丘陵地带，周围...
边鸡的生产性能具有显著特点，下面从产肉、产蛋和繁殖三个方面进行介绍。首先，关于产肉性能，边鸡的生长期体重表现良好。根据表2，公鸡和母鸡的平均体重分别为1800g和1500g。宰杀后的数据显示，半净膛和全净膛屠宰率分别为79%和73.8%，以及73%和67.5%，表明肉质饱满且肌纤维细嫩。边鸡的屠体适于...