成语(Idiom):边鱼(biān yú) 发音(Pronunciation):biān yú 基本含义(Basic Meaning):边界上的鱼,比喻处于两个相反或矛盾的环境中的人。 详细解释(Detailed Explanation):边鱼一词源自于《史记·淮阴侯列传》中的一则故事。故事中,淮阴侯刘邦为了躲避敌军的追击,藏身于淮河边的一座小岛上,生活困苦。他每天都要在...
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红烧边鱼 红烧边鱼的做法 步骤1 先把边鱼冼干净,放点盐先腌制一下,在放到锅里煎两面金黄色,放点生抽和老抽,在放点黄油,煮几分钟出锅。 红烧边鱼的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
家常香嫩边鱼 家常香嫩边鱼的做法 1.边鱼里外冲洗干净滤干水,鱼背两面均匀多划几刀, 2.备一个干净盆,把鱼放入,加盐,料酒,姜,生粉,白酒,配料均匀涂抹在鱼肚和鱼身,放入冰箱冷藏2小时待用 3.准备葱切葱花,香菜可切可不切,辣椒切小段待用 4.2小时后鱼取出,再次撒些生粉在鱼的两面抹匀...
由于边鱼既可以在淡水环境下生长,也可以在淡咸水或者海水环境下生长,因此对于归属往往存有疑惑。常有人将其归为河鲜,但实际上,边鱼可以被归为海鲜,也可以被归为河鲜。 四、辨别边鱼的方法 1.观察生长环境:淡水环境下的边鱼一般为黄色或者白色;而在淡咸水或者海水环境下...
红烧边鱼中放点它，美味翻一倍！红烧边鱼 原料：边鱼、盐、酱油、干辣椒、生姜、醋。做法步骤：第1步、买回的边鱼清洗干净肚子里的黑膜。第2步、放入大碗中撒上三勺盐抹匀腌制半小时。第3步、半小时后淋掉表面多余的盐份。第4步、姜切丝，干辣椒切段。第5步、锅中放油，放入边鱼煎，鱼刚放进去时不要动它...
1.边鱼去鳞去掉内脏(一般买鱼时,摊贩都会帮忙解决)彻底清洗干净后,两面抹上盐和料酒,腌制十分钟左右。 2.取鱼碟,放一双筷子,然后再放上边鱼,鱼身鱼肚都塞上姜丝 3.锅里烧开水,摆上蒸架 4.待水烧开后,放鱼到锅里,盖上锅盖大火蒸8分钟左右