意式辣肉腸(切片)1-2條 醬汁: 茄汁2湯匙 意粉醬1湯匙 調味: 砂糖2 荼匙 鹽1/2 茶匙 雞汁1茶匙 煲滾一鍋水, 放一小撮鹽, 下意粉煲 10-13分鐘撈起隔乾水 2燒熱油鑊, 放入肉腸煎香 + 意粉、醬汁、調味炒勻, 要試味, 唔夠味再多加茄汁, 再炒幾分鐘即可...
1. 西班牙辣肉腸切碎。先洗淨洋蔥、甘筍、西芹、番茄再切粒,備用。 2. 下少許油落鑊,爆香西班牙辣肉腸、紅蔥頭片及洋蔥粒。 3. 加入紅蘿蔔粒、西芹粒、番茄粒、紅腰豆、茄膏、上湯及迷你意粉。 4. 用鹽、胡椒粉調味後蓋上鑊蓋,煮至意粉轉腍。 5. 加入羅勒碎、巴馬臣芝士即成。