那就是转糖。荷包里有几个闲钱,尤其是过年的“压岁钱”,大部分是“孝敬”换糖老板的。那个年代,转糖为生的人很多。他们一闻到木炭烤糖的味道,就知道有糖转了。 和其他小生意不同的是,转糖有个不成文的规矩,叫:“先钱,后转,半转不算,压线再转,三转半算八陀。”黑色唤醒目标,在转盘上写圈。总的来说,...
1月6日，在武汉汉口吉庆街，转转糖摊位前聚满了游客，大家来这里驻足欣赏这种可以吃的非遗项目转转糖，这些转转糖图案不仅形态各异，而且色彩斑斓，仿佛赋予了这些动物生命一般。女老板娴熟地将融化的糖水制作成一个个充满活力的动物图案。当这些图案完成时，现场总是响起一片赞叹之声，特别是小朋友们，欣喜若狂地...
武汉有一位传奇的转糖老爷爷,从20多岁开始做转糖,到现在已经50多年啦!就连做转糖的板子也被博物馆收藏了。估计很多武汉伢小时候都吃过他做的糖。但因为利润薄,如今老人的手艺即将失传。, 视频播放量 1219、弹幕量 45、点赞数 79、投硬币枚数 22、收藏人数 8、转发人数 1
民间小吃转糖，即转化糖浆，制作过程如下：首先，准备一个不锈钢锅，避免使用铁锅或铝锅。将400克白砂糖放入锅中，加入200毫升水，用筷子稍微搅拌，让糖和水混合均匀。随后，中火加热，切勿搅拌，以防糖粘锅壁。当糖水煮开，糖完全融化后，倒入新鲜柠檬汁，再次煮开。此时转为小火，持续熬煮。在此期间...
在一定的温度范围内，淀粉酶的活性随着温度的升高而增强，因此，在高温下淀粉更容易转化为糖。然而，如果温度过高，淀粉酶的活性会降低，从而降低转化率。淀粉酶的活性低：淀粉酶是一种催化剂，它可以加速淀粉的水解反应，将淀粉转化为糖。因此，如果淀粉酶的活性降低，淀粉转化为糖的速度也会降低。
转盘上沿圈画上龙、飞机、花篮、大刀以及12生肖等图案,转糖者交上钱后,拨动竹片,竹片旋转起来,竹片上的指糖针便依次掠过那些板龙飞机花篮大刀八砣等区域,围观的众人也眼睛一起随着那指针转动,眼睛却都不眨一下,最后,待那竹片停定下来,再看那指糖针指在什么图案上便是你转得的结果了。
那就是转糖。荷包里有几个闲钱,特别是过年的“压岁 钱”,大都“孝敬”了转糖老板。当年操转糖营生的多,随便哪条里弄巷子,一闻到炭火炙 烤饧糖的香味,就知道有转糖的在。与别的小生意不同,转糖有一条不成文的规矩,叫做: “先钱后转,半转不算,压线重转,三个半转算八坨。”醒目的黑字,围圈写在转盘...
进入7月,猕猴桃果实依次进入膨大后期和转糖期。此阶段是猕猴桃果实品质形成关键时期,将影响果实成熟时的干物质含量和软熟后的糖度及风味,因此本月肥水管理至关重要。 1、施优果肥 以钾肥为主,磷肥为辅,控制氮肥的施用。选择高钾的复合肥雨后撒施,或使用水溶性肥料利用滴灌施用,也可叶面喷施磷酸二氢钾等叶面肥,...
转八坨。转八坨就是转糖。转糖在武汉有许多的叫法转八坨、转板龙，北方人则叫它“糖画”。“转八坨”、“转板龙”的称谓，源自转糖时转轴上悬挂的指针指向转盘上的“八坨”、“板龙”画格。
妈妈告诉我说:“这是一门古老的手艺,叫‘转糖’。规则是:你转到什么,别人就给你做什么。”哦,原来是这样啊!于是,我连忙付了钱,也开始转起来。我用力地拨动转棒,转棒开始飞快地旋转起来,过了一会儿就慢慢地停下来,我也一直很紧张地盯着。哇!我的运气真好,转棒停在了龙的地方。老爷爷也笑着夸我运气好,忙...