蔗糖具右旋光性,而反应生成的混合物则具有左旋光性,旋光度由右旋变为左旋的水解过程称为转化。故这类糖称转化糖。 无色透明黏稠液体。有很强吸湿性。甜度为蔗糖的1.3倍。10%～15%的转化糖可防止蔗糖重结晶,常用于硬糖制造,以防止“返砂”的质量缺陷。
转化糖通常是指在人体内葡萄糖转化为其他糖类的过程。这一过程在肝脏中发生,主要通过糖异生途径,将非碳水化合物如氨基酸、乳酸和甘油转化为葡萄糖,以维持血糖水平稳定。 转化糖的过程涉及多种酶的作用,包括磷酸烯醇丙酮酸羧激酶、果糖-1,6-二磷酸酶等,它们促进非糖物质转化为葡萄糖。这种转化在饥饿状态下尤为重要...
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转化糖是一个专业名词,以下是对其的详细解释: 一、定义 转化糖是指蔗糖经转化后所得到的混合物,这种混合物包含等量的葡萄糖和果糖。它是通过将蔗糖(普通糖)在酸性条件下加热,使其水解为葡萄糖和果糖的过程产生的。糖液在加热沸腾时,蔗糖分子会水解为1分子果糖和1分子葡萄糖,这种作用称为糖的转化,两种产物合称...
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转化糖注射液是由等量的葡萄糖与果糖混合制成的输液剂，其作用机制与葡萄糖和果糖的作用机制类似，可以产生与单用葡萄糖相等的能量，其中的果糖可以使葡萄糖更快地被机体利用。药代动力学 文献资料：1、单独给羊输注果糖或葡萄糖时，葡萄糖的半衰期分别为16min和19min，果糖为20min；静脉输注转化糖输液后，葡萄的...
注射用转化糖是由等量的葡萄糖与果糖混合制成的无菌粉末，其作用机制与葡萄糖和果糖的作用机制类似，可以产生与单用葡萄糖相等的能量，其中的果糖可以使葡萄糖更快地被机体利用。药代动力学 文献资料：1、单独给羊输注果糖或葡萄糖时，葡萄糖的半衰期分别为16min和19min，果糖为20min；静脉输注转化糖输液后，葡萄...
转化糖 [ zhuǎn huà táng ] 生词本 基本释义 详细释义 [ zhuǎn huà táng ] 蔗糖经转化后所得到的混合物称为'转化糖',供制造绵白糖和糕点涂抹用。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 热搜字词中世纪 紫禁城 占便宜 郗家奴 ...
自制转化糖的做法步骤 步骤1 1、原料:细砂糖400克,水200ML,新鲜柠檬汁50ML。 2、准备一个不锈钢锅(不要用铁锅或铝锅),把糖放入锅里。加入水,用筷子稍微搅拌一下,让糖和水混合。中火加热,之后请不要再搅拌,防止糖粘锅壁上。 3、等糖水煮开以后,没有了白糖颗粒,倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后,转小火,...