做法 准备材料:白芸豆提前泡发至充分涨发;猪蹄剁块后洗净,可用清水浸泡片刻去除血水;葱切葱花,蒜切末,姜切片备用。 焯水:锅中加冷水,放入猪蹄、2片姜片、1大勺白酒(或料酒),煮开后焯水约4~5分钟,捞出猪蹄用热水冲洗干净,去除血沫和杂质。 炖煮:将猪蹄放入砂锅,加满水,放入剩余的姜片、香叶、八角和花椒。大火...
接下来，我们来看看蹄花汤的具体做法。首先，需要将白芸豆提前半天浸泡，以确保其充分泡发。接着，将猪蹄剁开并用清水浸泡一会儿以洗净血水。然后，在锅中加入清水、香叶、姜片和白酒，煮开后放入猪蹄进行焯水，以去除腥味和杂质。焯水后的猪蹄需要捞起并冲洗干净。接下来，将猪蹄放入砂锅中加水至满，大火...
蹄花汤的做法和配料如下：主料：猪蹄 辅料：姜、葱、白萝卜、玉米、料酒、盐、酱油、胡椒粉 1、准备切好块的猪蹄焯水，放入两片姜去腥。2、砂锅把水煮沸后放入焯好的猪蹄，和两节葱。3、放入切块的白萝卜和玉米，并倒入两勺料酒，然后扣上盖子转小火炖1个小时。4、1小时后打开盖子放入两小勺盐和...