16/16成品图。 2、因为成品要冷藏做冻,所以猪蹄要软烂一些,煮的时间可以根据实际情况调整。
蹄花冻的做法 1.猪蹄去毛,刮洗干净。 2.斩成小块。 3.凉水下锅焯去血沫。 4.捞出洗净沥干水分。 5.准备调料。 6.将猪蹄和调料下锅,放入料酒、生抽、老抽,大火烧开,转中火煮一个半小时。 7.煮熟后放盐调味。 8.晾温后捞出。 9.去骨。
黄豆蹄花冻是一道以猪蹄、黄豆为主料制作的菜品。准备原料 猪蹄一只、黄豆一把 准备配料 姜片、枸杞（可以不要或者换成胡萝卜青豆之类的）、豌豆粉 准备调料 凉拌料汁。（根据自己家的喜好，凉拌菜的调料即可，我放了：盐、生抽、香醋、胡椒、辣椒油、香油、鸡汁、蒜泥、姜末、香菜、花生碎。）首先准备工作 1、...
蹄花冻的做法 步骤1 准备好所有的食材 步骤2 将猪蹄剁小块洗干净,放入炒锅中焯水,去除浮沫,捞出冲洗干净 步骤3 焯好的猪蹄放入压力锅中,倒入水没过猪蹄,加入30克料酒,少许食盐搅拌均匀 步骤4 盖上压力锅锅盖,大火煮上压,调小火,保持两条线15分钟即可 ...
蹄花冻的做法 步骤1 将猪蹄每只剁成三块,与猪皮一起洗净,入冷水锅,同时放入葱、姜、绍酒,开火,将猪蹄焯水后,捞起,用温水冲洗干净浮沫。 步骤2 将猪皮切成细丝。 步骤3 在锅中放入凉水(放凉水慢炖更容易将猪蹄中的胶质炖出),放入猪蹄、猪皮丝、葱、姜,加入绍酒,大火烧开后,改小火炖两小时。
蹄花冻就是猪蹄熬成的皮冻，做法和猪皮冻是一样的 食材 猪蹄 2个 水 适量 料酒 3克 姜 5克 炖肉料包 1个 步骤/方法 1 猪蹄用镊子清理干净残留着猪毛 2 放入开水锅里焯出血水杂质，冲洗干净 3 检查下彻底干净了就放进电压力锅里倒点料酒，放点姜，和一个炖肉香料包，加水和猪蹄平行 4 压一个小时自然...
冻 其他 用料 猪蹄相克宜搭 1只 猪肉皮 200克 青豆 50克 陈皮 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/11将猪蹄每只剁成三块。 2/11然后与猪皮一起洗净,入冷水锅,同时放入白酒、陈皮、花椒,开火,焯水。 3/11捞出猪蹄和猪皮,用温水冲洗干净浮沫,清理干净上面的油脂。
1.锅置火上加适量水,放入斩块的猪蹄、葱姜、料酒,大火煮15分钟捞出。2.猪蹄用清水冲洗,去浮沫、油。3.猪蹄、姜片入锅,加足量水大火煮开。4.撇去浮油,转小火慢炖2-3小时。5.炖至猪蹄脱骨,关火,……
蹄花冻 男人下酒、女人美颜的好菜!这道冷盘,最早还是出自我外公之手,那会儿,逢年,他必做这道菜,先煮了猪蹄,再拆骨,连汤放进容器里,再放在天井里冻上一夜!做这道菜,外公总是用一套描彩的、上下有四层的圆形瓷器,这些,都是我记忆深处不可能抹却的年味! 淳风1219浏览2赞热门...