Jokbal 韩式炖猪蹄膀(猪肘)|Maangchi 大猪肘、水、韩式大酱、味淋/米酒、酱油(生抽)、红糖/黄糖(Brown Sugar)、盐、水饴、姜片、小葱(切葱花)、熟芝麻、苹果(切小块)、干红枣、蒜瓣(从中间切开)、姜片、洋葱(切大块)、干辣椒、葱(切段)、八角、桂皮、黑胡椒粒、咖啡粉/速溶咖啡、韩式腌虾(切碎)、清水、蒜泥...
猪肘是指猪身上前肘、后肘的地方。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。而猪肘是整个猪组织中最为鲜美的一部分。猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。菜品特色 别名：蹄膀 使用提示：每餐约80克...
猪蹄膀（Pig's trotters bladder），是一道家常菜肴，主要材料是猪蹄。概况 前肘，也称前蹄膀，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、蹄膀卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。后肘，又名后蹄，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，...
国产猪前肘 6只20斤/箱 冷冻猪肘子 卤水猪前肘 猪蹄膀 广州市华溢冷冻食品有限公司 7年 回头率: 43.6% 广东 广州市荔湾区 ¥34.50 毛家食品红烧肉湖南即食熟食猪肉东坡肉猪肘子加热下饭菜 长沙佳乐澳贸易有限公司 4年 回头率: 18.6% 湖南 长沙市芙蓉区 ¥235.00 成交24件 土猪肉农家散养生...
蹄膀 500克 西兰花 一朵 大葱 半根 姜 4片 八角1 个 桂皮 1块 干红尖椒 3个 生抽 40毫升 老抽 15毫升 冰糖 40克 盐 适量 料酒 20毫升 油 适量 生粉1 5克 方法/步骤 1 准备好食材 2 蹄膀清理干净，洗净 3 烧开一锅水，入蹄膀煮至断生 4 捞出沥干水份 5 油锅里加500克油，至五六成热时下蹄膀...
葱香蒸猪蹄膀肉片 简介 葱香蒸猪蹄膀肉片 食材 猪蹄膀 1份 小葱 5g 盐 3g 十三香 1g 洋葱 5g 方法/步骤 1 猪蹄膀下锅蒸熟后出锅 2 然后将蹄髈肉切成片，装入碗中，放上洋葱段 3 添加煮过蹄髈的汤汁加盐调味 4 再倒入十三香，搅拌均匀 5 上锅盖上锅盖，蒸熟15分钟后，即可出锅食用 ...
猪蹄膀这样做,既能喝汤又能吃肉,营养美味全保留,真是太香了#猪蹄的家常做法 #美食 #美食教程 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 - 木子厨房于20241021发布在抖音,已经收获了100.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
山城家常菜,只卖中午,想吃肘子11.30前就要来排队。重庆人表示确实很家常,如果住附近吃一顿当午饭还行,专门跑一趟没这个必要,不值得。 11月前·重庆 10 分享 回复 展开5条回复 BiangBiangM ... 来一碗蹄膀[送心] 11月前·重庆 27 分享 回复 展开8条回复 ...
【做法】1、新鲜蹄膀去干净毛,冷水下锅➕葱,姜,料酒,焯水,煮出血沫。捞出清洗备用 2、起锅烧油,小火下入配料(冰糖,葱,姜,蒜,干辣椒,八角,香叶,花椒,桂皮)翻炒,待冰糖融化放入肘子翻炒上色。 3、锅中倒入生抽1勺,老抽1勺,适量热水沫过肘子,小火炖煮2小时(中途适当加水,多给肘子翻身,避免粘锅) ...