鲶鱼是目前世界上发展最快的养殖鱼类,规模扩张之快史无前例。目前国际市场上90%的鲶鱼来自越南。越南人口不多,国土面积不大,但水产养殖很有竞争力。早期是以罗非鱼和对虾为主,但进入新世纪后,越南施行“鲶鱼战略”,逐步放弃和退出了罗非鱼和对虾养殖。目前越南以巴沙鱼为主力,主攻出口市场。越南出口的巴沙鱼大约有...
越鲶，学名叫作越南隐鳍鲇，别名也叫作越南鲶，越南鲶，越南隐鳍鲶，越南隐鳍鲶。在生物学分类上属于鲶科、鲶属淡水的冷水鱼类，别称山鲶，两广地区（广东、广西）把它叫作西江鲶(廣西鯰)，吉氏隱鰭鯰，吉氏隐鳍鲶，最常见的叫法就是山鲶。这才是真正的中国名字叫法，充分说明了它是我国的原产鱼 1、外形...
越南渔民路亚竿探洞穴,捕获野生大鲶鱼,场面惊险刺激,未知生物也收入袋中,意外惊喜满满 13小时前回复 花花公主hike 这个探索真的很有意义,下次去野钓我也试试路亚竿,听说钓大鱼很合适,我也要去钓几条回来。 23小时前回复 Scarlett的冰淇淋 路亚竿探洞穴抓鱼,场面惊险刺激,还能捕到珍贵生物,这也太棒了吧! 13小时...
越南Panga 现在超市里面卖的其实不是龙利鱼,而是越南南部湄公河水域淡水养殖的一种鲶鱼,英文是Panga,中文有叫巴沙的,并不是所宣传的海鱼。越南近几年大量养殖这种鱼,并加工成鱼片出口欧美各国,一般都泡一些多磷酸盐让其肉质更软嫩,而且增加出成率。Panga按照肉的颜色分白色、浅粉、粉和浅黄。白色最贵,浅粉其次...
本星想着,各国美食各有千秋,鲶鱼刺身这吃法,倒是挺新奇,咱也得尊重差异嘛。 4天前回复 音乐超人MrSound 越南人对刺身的理解真是别具一格,连鲶鱼都能做成刺身,勇气可嘉,就是不知味道如何? 5天前回复 Jojo讨厌起早 看起来好好吃,就是卫生条件差点 4天前回复 stneng 啊,看饿了。想起了福建 5天前回复 无敌...
巴沙鱼实际上是生长在越南和泰国的湄公河流域的一种淡水鱼,属鲶形目鲶科,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”。 因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%,在营养成分上脂肪多蛋白少,跟龙利鱼的营养价值完全没有可比性,甚至比不上草鱼。
... 埃及塘鲺也不是不好吃好吧?传来传去的无非是觉得他生存脏就觉得恶心,想想以前很多人吃好吧 而且还很好吃,现在生活环境好起来了觉得它恶心了。去年我还从养殖场附近河里钓了一条八斤的吃,家里人都知道它什么生存环境都乐呵呵的吃呢,也没觉得不好吃,这挑那挑的。有人都在研究清道夫怎么做才能好吃,却在这...
接着,他把切好的生鱼片倒在了这些野菜末里面,放上盐之类的调味品,把它们搅拌均匀了,这道越南的凉拌生鱼片就做好了。 这种凉拌的方法,比单纯的蘸着芥末吃好吃太多了,吃的时候夹起一块拌了野菜的生鱼片。 再把它们包在一片野菜里面吃,那种味道真的好极了!吃法比日本的生鱼片好太多了!如果你以后有去越南旅行...
在越南就连鲶鱼都可以用来做刺身,这吃法估计日本人看了都直摇头 #创作灵感 #鲶鱼 #杀鱼技术 #鱼生 #越南美食 - 美食有毒于20240831发布在抖音,已经收获了27.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
越南渔民在河边挖了个坑,竟捕到了大鲶鱼,太牛了,本视频由荒野教主提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台