瑞金牛肉汤是赣州瑞金市的特色小吃，江西瑞金地区草地多，适合养牛，当地人们非常喜欢吃牛肉，瑞金牛肉汤选用本地黄牛肉上，经过炖煮，使牛肉变得软烂入味，汤汁浓郁鲜美。制作瑞金牛肉汤时，先将牛肉切成小块状，用料酒、姜片、盐等腌制入味，再将牛肉放入锅中炖煮，加入适量的香料和淀粉水进行勾芡。最后撒入生姜末，...
赣州小吃，以其浓郁的地方特色、质朴的制作工艺和独特的风味口感，成为美食世界里的一股清流，让每一位食客品尝过后都难以忘怀。今天，就让我们一同走进赣州小吃的奇妙世界，领略赣州十大名小吃的独特魅力，开启一场舌尖上的赣南之旅。一 赣南艾米果 赣南艾米果，作为赣州小吃的代表之一，犹如春日里的一抹翠绿，散发着清...
1. 赣州拌粉：早餐的灵魂说起赣州，怎能不提拌粉？每天清晨，街头巷尾总能闻到那股诱人的米香味。赣州拌粉，粉条劲道爽滑，配上秘制的酱料，再撒上一把葱花、花生碎，那味道，简直绝了！每次吃上一碗，都能让我精神饱满地迎接新的一天。2. 赣州鱼饼：鲜美的滋味赣州鱼饼，是用新鲜鱼肉制成的。外皮金黄酥脆，内...
煎好的木槿花煎蛋，色泽金黄，香气扑鼻，吃起来既有木槿花的清香，又有鸡蛋的鲜嫩，口感独特，让人眼前一亮。这道充满创意的小吃，体现了全南人对食材的巧妙运用和对美食的独特追求，也为赣州的小吃文化增添了一抹别样的色彩。赣州的这十大名小吃，每一道都有着独特的风味和背后的故事，它们是赣州饮食文化的瑰宝，...
南城土鸡糍粑是赣州南城地区的特色美食之一。选用当地的土鸡为原料，经过特殊的制作工艺制作而成。糍粑的外形小巧玲珑，口感香甜软糯，深受当地居民的喜爱。七、双味鳝鱼片 双味鳝鱼片是赣州的一道海鲜特色小吃。选用新鲜的鳝鱼片为主要食材，搭配多种调料和配料制作而成。鳝鱼片鲜嫩可口，口感独特，是一道非常受欢迎的...
黄元米粿，是一种传统的赣州小吃，以其独特的口感和制作工艺受到欢迎。黄元米粿选用优质糯米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸制等多道工序制作而成。米粿色泽金黄，口感软糯，香甜可口，既可当主食也可作点心。黄元米粿的制作工艺繁琐，但每一口都蕴含着匠人的心血和对传统的传承。大余烫皮，是赣南客家人的特色食品，...
凌灵机一动，心想这是小酒(赣州习惯称醋为小酒)炒鱼，于是就随口应道："小炒鱼"，这菜也就因此得名。9、信丰萝卜饺 信丰萝卜饺是一种独特的传统小吃，制作原料主要有白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼等，饺皮透明滑润，馅肉香辣味鲜，以调好的麻油、酱油、辣椒蘸食味道更香。信丰白萝卜呈椭圆形，皮肉均为雪白，...
赣州，这座千年古城，不仅是客家文化的发源地，更是一座被低估的“美食天堂”！从街头巷尾飘香的烟火气，到传承百年的客家风味，每一口都藏着赣南人的乡愁与智慧。今天，就跟着一起解锁“赣州十大名小吃”，看看哪些味道能征服你的胃！1. 赣南小炒鱼：酸辣鲜香，一口入魂！你以为赣州人只吃辣？错！这道“小炒鱼...
黄元米粿也是赣州的传统小吃之一，它承载着浓浓的乡愁。米粿色泽金黄，口感软糯香甜，既可当主食，也可作点心。切片后煎、炸、炒都别有一番风味，尤其是用青菜、肉丝与黄元米粿一起炒制，香味四溢，让人垂涎三尺。热卖款：正宗赣南米粿江西宁都黄糍农家大禾米赣州客家黄年糕黄元米果赣南特产 大余烫皮是赣南客家...
01 安远三鲜粉:起源和历史:安远三鲜粉是江西赣州著名特色小吃,被列为赣南客家菜的“十大名小吃”之一。其历史悠久,体现了客家文化,并逐渐受到欢迎。材料和制作:安远三鲜粉的主要材料是猪肝、猪瘦肉和猪小肠。这三种材料一起煮成汤,然后倒在煮熟的客家米粉上,拌匀后