贾思勰 1. The abundant contents about land-owner s business science in Qi-min- yao-shu,compiled by Jia Sixie,reflect intensively the land-owner class s microcosmic manage- ment thoughts of increasing wealth by ma
- 名称:红烧肉,英文名Red braised pork belly,别称东坡肉、滚肉等。 - 起源:起源于战国时期,北魏贾思勰在《4齐民要术》中载有具体做法,后经苏东坡推广,成为闻名大江南北的菜肴。 - 特点:色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。 营养价值 - 蛋白质:是人体组织修复和生长的重要营养来源。 - 脂...