• 盐菜扣肉:深褐色的盐菜与金黄色的五花肉搭配,五花肉先煮后炸,再切成薄片与盐菜层层码放,上锅蒸制而成。肉味美,肥而不腻,咸甜适度,是年夜饭上的经典美味。• 炸酥肉:把鲜嫩的肉切成条,撒上花椒粉、鸡蛋、红薯粉等配料搅拌均匀,下油锅炸至金黄捞出。现炸的酥肉香酥、嫩滑、爽口,是小孩子的最爱。
贵州常见的特色菜肴贵州菜,又称黔菜,具有酸辣、香浓、鲜嫩的特点,融合了多民族风味。以下是部分贵州特色菜肴: 1.折耳根炒腊肉:折耳根(鱼腥草)是贵州地区常见的野菜,与当地烟熏腊肉一同炒制,口感独特,香味浓郁。 2.糟辣椒脆皮鱼:选用新鲜活鱼制作,以糟辣椒调味,鱼皮炸得酥脆,肉质鲜嫩,味道酸辣可口。 3.红油米豆腐...
🍲 凯里酸汤鱼:这道菜的木姜子辛辣味让人印象深刻,紧接着是类似泰式冬阴功的酸辣感。无刺鱼片入口滑嫩,搭配豆芽、海鲜菇和笋,蘸上特色碟料,美味无比。🌶️ 糟辣小炒肉:肉质嫩滑,辣椒似乎只是装饰,莴笋脆爽,更吸味,酸酸辣辣的口感让人回味无穷。🍜 花溪牛肉粉:酸菜酸汤味道不错,牛肉分量足,加点辣味...
一、酸汤鱼酸汤鱼是贵州最著名的菜肴之一，以其酸汤和鲜美的鱼肉而闻名。这道菜的主料是新鲜的鱼，配以酸汤、酸萝卜、香菜等配料，口感酸爽，味道浓郁。二、苗家糍粑苗家糍粑是贵州苗族的传统美食，以糯米和肉质为主要原料，口感软糯，味道鲜美。这道菜的制作过程繁琐，需要将糯米蒸熟后捣成泥状，再包入肉馅中煮熟...
贵州酸汤，这道源自苗岭深处、承载着千年智慧的佳肴，其制作步骤精妙且讲究，技巧中蕴含着对食材的深刻理解与尊重。首先，精选上等糯米，经细心淘洗后，于微火中慢煮成粥，此过程如同匠人雕琢，需耐心守候，直至米粒化为细腻柔滑的粥底，这是酸汤风味的基础。随后，引入自然发酵的番茄与红辣椒，它们不仅是色彩的点缀...
🐟 酸汤鱼:贵州的特色美食,酸辣可口,鱼肉鲜嫩,汤汁开胃,是一道非常美味的菜肴。 🥟 丝娃娃:贵州的传统小吃,以面皮包裹各种蔬菜和调料,口感清爽,味道鲜美,适合夏天食用。 🥩 折耳根炒腊肉:贵州的传统菜肴,以折耳根和腊肉为主要原料,口感鲜美,味道独特。
贵州苗族人爱吃酸,素有“三天不吃酸,走路打串串”一说,酸汤鱼就是其中的经典之作。当地的特色美食还有阳郎鸡、拌折耳根、鲢鱼豆腐火锅等等。荷叶糍粑、豆腐圆子、丝娃娃、米豆腐都是贵阳的名小吃,价格便宜、味道诱人。吃着美食,小喝几杯贵州出产的茅台酒,也是一种享受。贵阳将吃早餐称之为过早,老贵阳过早有以下...
到了贵州，少不了吃各种酸汤菜肴，酸汤鱼，酸汤牛肉，酸汤猪脚……来源：植物人史军 #酸汤鱼的调料也是土豆的祖先# 到了贵州，少不了吃各种酸汤菜肴，酸汤鱼，酸汤牛肉，酸汤猪脚，菜肴中酸味带着鲜甜味汹涌而来，冲上味蕾的滋味一浪高过一浪，让人欲罢不能。#爽爽贵阳有多爽##微博旅行家# 番茄的酸味来自于...
21. 贵州全素菜肴搭配传统包谷饭,这是地道的农村吃法,既下饭又健康, 视频播放量 15、弹幕量 0、点赞数 1、投硬币枚数 0、收藏人数 0、转发人数 0, 视频作者 山乡水妹, 作者简介 ,相关视频:4. 家住农村地道贵州人,没什么比这更真实,瓜豆一碗素汤再炒五花肉,20. 贵州高