马铃薯 一个 咸蛋黄 两个 澄面 150g 豆沙馅 适量 猪油 一勺 糖 一勺 盐 少许 食用油 适量 瘦火腿 适量 方法/步骤 1 原料备用。2 水烧开，倒入澄面内，迅速搅拌，加盖搁五分钟。3 倒至案板上，揉至光滑。4 马铃薯去皮，蒸熟，按压成细腻的茸(其中无小硬块，）。5 将薯茸、熟澄面、咸蛋黄、猪油、糖、...
象生雪梨果是广东风味名点。象生雪梨果是广东风味名点。此点是以马铃薯、干澄面做皮，以熟肉馅为馅心，经包捏造型后炸制而成的一款象形细点。取薯蓉面团分成重约30g小剂20个，每个包入熟肉馅15g,捏成雪梨状，插上火腿条1根作蒂即可。取薯蓉面团分成重约30g小剂20个，每个包入熟肉馅15g,捏成雪梨状，插...
中国名点 制作 马铃薯制品的制作 象生雪梨果的制作制作简介制作简介象生雪梨果是广东风味名点。此点是以马铃薯、干澄面做皮,以熟肉馅为馅心,经包捏造型后炸制而成的一款象形细点。其制品造型生动形象、口味香醇爽滑,是宴席中的常备点心,在各地广为流传。成品特点成品特点形象逼真,外脆内软,色调均匀,鲜咸可口。
#美食频道#【象生雪梨】1.将澄面放盆里烫熟(不能起球)烫稀点。2.将白糖猪油放进烫好的澄面里,充分和匀,加入糯米粉和水和匀。3.将和好的面取一小块,揉光滑,里面包入豆沙馅,搓成梨子的形状。4.锅里烧油把做好的雪梨放进去炸,油温不能太高,就三到四成就好。 ...
地方名特优小吃象生雪梨 【原料】 去皮土豆500克,面粉100克,熟咸蛋黄2个,精盐7.5克,白 糖15克,味精5克,胡椒粉1.5克,香油5克,猪油25克,熟肉馅(制法见“蜂巢蛋角”)250克,火腿和熟鸡肉粒各50克,植物油2000克(实耗约120克)。 【制法】 1.将熟鸡肉粒与熟肉馅拌匀;土豆切片,入锅置火上蒸熟,取出336 制...
象生雪梨 书名:新编家常宴客菜 作者名:《新编家常宴客菜》编委会 本章字数:141字 更新时间:2025-03-21 23:27:18首页 书籍详情 目录 听书 加入书架 字号 背景 手机阅读举报 后续精彩内容,上QQ阅读APP免费读上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天账号和设备都新为新人...
【象生雪梨】1.将澄面放盆里烫熟(不能起球)烫稀点。2.将白糖猪油放进烫好的澄面里,充分和匀,加入糯米粉和水和匀。3.将和好的面取一小块,揉光滑,里面包入豆沙馅,搓成梨子的形状。4.锅里烧油把做好的雪梨放进去炸,油温不能太高,就三到四成就好。O网页链接 û收藏 转发 评论 ...
象生雪梨的做法 象生雪梨的做法 食材：马铃薯、肉、鲜鱼、香菇、火腿、面包渣 制作方法： 1.将马铃薯洗净放入锅内，加水至淹过马铃薯。 2.先以大火煮开，再转小火煮约20分钟，至马铃薯熟软后捞起去皮，压碎成泥。 3.熟马铃薯泥调入味料，搓匀做皮，以鲜肉、鲜鱼、香菇剁碎作馅，包成梨形，...
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