竹笋食疗作用显著，其味甘、性微寒，归胃、肺经，具备滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食之功效。尤其在促进食欲、改善胃口、缓解脘痞胸闷、治疗便秘、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等症状上表现突出。竹笋还能开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便...
象牙雪笋烹制方法，简单而精致，以下步骤引导您完成这道美味佳肴。首先，准备嫩竹笋四根，修剪成象牙形，长度以3.3厘米左右为宜。将竹笋放入沸水中焯熟，这一步是为了使竹笋质地更加柔软。其次，雪菜需要去帮叶，洗净并切成10厘米长的段。准备一口干净的铁锅，加花生油烧至五成热，放入葱段和姜片，待...
食物热量: 513 大卡 / 1022克 碳水化合物: 每1022克象牙雪笋含有≈ 45.62 克碳水化合物,占比约 4.46%。 脂肪: 每1022克象牙雪笋含有≈ 34.61 克脂肪,占比约 3.39%。 蛋白质: 每1022克象牙雪笋含有≈ 18.21 克蛋白质,占比约 1.78%。 纤维素: 每1022克象牙雪笋含有≈ 12.98 克纤维素,占比约 1.27%。
5. 待烧沸后,转小火烧粑入味,再用水淀粉勾芡,淋入香油即成; 6. 装盘时,将四根象牙笋放在菜盘的四角,牙尖向外,菜盘中央码放雪菜,即可上桌食用。象牙雪笋的做法小贴士制作要诀: 制做此菜时,不可用深色调味品,以保持象牙色为好。 食物相克: 淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
方法:1.将嫩竹笋修剪成象牙形四根,长短以3.3 厘米半为佳,在沸水内焯熟。2.雪菜去帮叶洗净,切成10厘米长的段。取铁锅一只,洗净置火上,下入花生油,烧至五成热时,用漏勺捞去葱、姜,再下雪菜煸炒。此时下入素汤、精盐、味精、胡椒粉、白糖、象牙笋,待烧沸后,转小火烧火巴入味,再用水淀粉勾芡,淋入香油即...
竹笋适合人群：一般人群均可食用。肥胖和习惯性便秘的人尤为适合。但需注意，胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎患者以及尿路结石患者、低钙、骨质疏松、佝偻病患者不宜过多食用。象牙雪笋适合人群：同样为一般人群均可食用。肥胖和习惯性便秘的人尤为适合。然而，胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎患者...
竹笋低糖、低脂，富含植物蛋白、维生素及微量元素，增强机体免疫功能，预防疾病。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分，如钙、锌、锰、磷脂等，以及丰富的胆石碱，有健脑作用。蚕豆的钙质有利于骨骼钙化，促进生长发育，蛋白质含量丰富，预防心血管疾病。蚕豆皮中的膳食纤维有助于降低胆固醇，促进肠蠕动。
1. 将嫩竹笋修剪成象牙形四根,长短以3.3 厘米半为佳,在沸水内焯熟; 2. 雪菜(芥菜)去帮叶洗净,切成10 厘米长的段; 3. 取铁锅一只,洗净置火上,下入花生油,烧至五成热时,下入葱段、姜片,待出香味后,用漏勺捞去葱、姜,再下雪菜煸炒; 4. 再下入素汤200毫升、精盐、味精、胡椒粉、白糖、象牙笋; ...
象牙雪笋是素食菜谱之一,以蚕豆为制作主料,象牙雪笋的烹饪技巧以烧菜为主,象牙雪笋的特色:此菜象牙洁白似玉,雪菜碧绿无暇,素净淡雅,鲜嫩清香。 基本信息 中文名称 象牙雪笋 主要食材 嫩竹笋,雪菜 分类 素食菜谱 口味 素净淡雅,鲜嫩清香 折叠编辑本段主料辅料 ...