1/5鸡胸肉片成薄片,用腌料腌半小时。 2/5干的黑豆豉用热水泡开备用。 3/5起油锅,先将鸡片炒至八分熟,再放进三色椒一起拌炒。 4/5倒入黑豆豉(泡豆豉的水也一起加进来)。 5/5加调味料快炒后即可起锅。
1.鸡胸肉片成薄片,用腌料腌半小时。 2.干的黑豆豉用热水泡开备用。 5.
1 鸡肉切成2毫米厚的片状、大小随意，尖椒去籽、切小段，红尖椒斜切成片 2 在鸡肉片中加入料酒和干淀粉 3 最后加入鸡粉，充分搅拌均匀，腌制15分钟 4 锅中加少许油，烧至七成热，放入鸡片，迅速划散，炒至鸡肉变成白色，立即盛出待用 5 另起锅，不加油，直接倒入豆豉酱，炒出香味后放入青红椒，...
豉椒鸡片的做法步骤 步骤1 鸡胸肉切薄片,上浆:步骤一,入味吸水:首先把切好的鸡肉片里放盐,酱油,味精,胡椒,并加入适量水,用手或筷子搅拌均匀,放30分钟左右,记住,一定要加水,水大概是肉重量的五分之一,肉越小,纤维组织破坏面越大,水就要多加一些,如果有苏打也少放点,可以使肉多吸收水。大约30分钟后,会发现...
【豉椒鸡片】鸡胸切片,用料酒,盐和淀粉抓匀腌一会;彩椒切丁,葱姜切末,豆豉剁碎;起锅热油,把鸡片滑熟捞出沥干油;锅中留底油,将葱姜、干辣椒、豆豉放入,煸炒出香味;然后放入彩椒炒断生;最后加入滑好的鸡片,加入糖、少许盐、生抽,翻炒几下即可。 ...
美食名称:豉椒炒鸡片。 准备材料 材料:豆豉25克,鸡胸肉300克。 调料:蒜片适量,姜末适量,白糖适量,酱油10:00,红树椒适量,胡椒粉适量,番茄酱适量,香油适量,料酒适量,淀粉适量,植物油适量。 准备工作 第一:将豆豉放入清水之中先清洗干净,然后再捞出来沥干水分,放在砧板上,将其剁碎,然后再取出一个干净的锅置于火...
豉椒鸡片 原料: 鸡胸肉1条,青椒一个,红尖椒3个,豆豉2勺,糖1勺,生抽1勺,盐1/4茶勺,葱/姜适量
做法 【准备】：鸡肉切成2mm厚的片状、大小随意，青椒去籽、切小段，小红辣椒斜切成片；1. 在鸡肉片中加入料酒；2. 再加入干淀粉；3. 最后加入鸡粉；4. 充分搅拌均匀，腌制15钟；5. 锅中加少许油，烧至七成热，放入鸡片，迅速划散；6. 炒至鸡肉变成白色，立即盛出待用；7. 另起锅，不加油...
让鸡肉炒出来滑嫩的秘诀-豉椒鸡片 原料: 鸡胸肉1条,青椒一个,红尖椒3个,豆豉2勺,糖1勺,生抽1勺,盐1/4茶勺,葱/姜适量 做法: 1、鸡胸肉切薄片,上浆: 做鸡丁、鸡片操作起来都很好吃,但有时候我们炒出来的肉总是很感,没滋味,如何让鸡丁、鸡片炒出来滑嫩入味,其实秘诀就在上浆上。