豆黄糕 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 碗豆 、糖、水 烹饪步骤
步骤1 碗豆泡水5小时左右或一整晚,最好是去皮的碗豆 步骤2 放在锅里烧开后慢 步骤3 放在料理机打成奶昔状,没有料理机的用勺子压烂后过漏 步骤4 打细腻后可直接装盒,我因没提前加糖一起打,所以倒入锅里加糖和少许水烧开后小火炒至水份与糖完全容入,不能太干,干了装盒后会有裂缝,太西不太成型, 步骤5...
推荐豆黄糕怎么做最好吃,家常豆黄糕做法大全,豆黄糕的营养价值,豆黄糕的功效与作用,豆黄糕的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
豆黄糕是以豌豆和新鲜柿饼为原料加工而成，以其凉爽甘甜、沁人肺腹的风味特点而闻名三秦。做法是将柿饼去蒂，切成5分宽，3分厚的条状，在大碗内平铺一层，再分别浇上3层厚约3厘米的豌豆糊，待凉透后用刀切成小块即可食用。特点：以凉爽甘甜、沁人肺腹的特点而闻名三秦，春季时食用更佳。
制作豆黄糕首先需将豌豆磨成豆瓣，去皮清洗干净，确保没有杂质。接着，将柿饼去皮切成薄片备用。在准备一个尺八桶子锅，添满水后烧开，取出一部分备用。然后将豆瓣倒入锅中，加入适量的碱矾并盖严盖子焖煮约30分钟，直至豆瓣搓动即烂。用木勺不停地搅拌和揉搓，直到形成糊状，再倒入之前备用的开水，继续...
豆黄糕是以豌豆、柿饼为主料制作的一款清真风味小吃。豌豆含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等,具有利小便,止泄痢,益中气,消痈肿,解乳石毒之功用。柿子含糖类15%以上。柿饼中的糖分更高,其表面的白色霜粉是由葡萄糖30%、果糖21%及蔗糖10%组成。因而豆黄糕不仅营养丰富,而且具有食疗滋补作用。
礼泉县烟霞镇袁家村开心豆黄糕店成立于2018年04月17日,位于陕西省咸阳市礼泉县烟霞镇袁家村祠堂街,目前处于开业状态,经营范围包括许可经营项目:豌豆糕,制售。 一般经营项目:。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等。 2、人员情况礼泉县烟霞镇袁家村开心豆黄糕店法定代表人为梁红。 上述文章是根据...
礼泉县烟霞镇袁家村开心豆黄糕店是⼀家成⽴于2018年04月17日的个体工商户,属于以从事住宿和餐饮业为主的企业。位于咸阳市礼泉县,经营者为梁红,目前处于开业状态。通过企查查大数据分析,礼泉县烟霞镇袁家村开心豆黄糕店共行政许可1个。 2024-07-05 被列入经营异常,列入原因:个体工商户未按照《个体工商户年度报告办...
豌豆黄,味道香甜,清凉爽口,百年传承豆黄糕,城墙根下的特色美食。烟火里的古城。#不可错过的陕西美食 #特色小吃 #抖音美食创作人 #抖音美食 #美食 - 又信心于20250112发布在抖音,已经收获了178个喜欢,来抖音,记录美好生活!