豆豉鸡球的做法步骤 步骤1 蛇豆摘好了,掰成牙签长的小段,如果时间赶不及,可以把蛇豆先焯水,一定要焯熟了! 鸡小胸,切成小丁,抓淀粉,倒入生抽,老抽,抓匀,放半个小时。 锅中放油,先将鸡肉倒入锅中煸炒,变色后捞出。 锅中放少量的油,倒入豆豉,大概10几粒,将豆豉煸香,放入一点葱,把蛇豆入锅,翻炒大概2...
准备:1、首先,将鸡肉去骨。去除鸡肉上的多余脂肪,并处理掉部分鸡皮,然后将鸡肉切成2厘米大小的块,放入一个大碗中。接下来,加入第一步提到的六种调味料,腌制半小时。在腌制的过程中,不要忘记将鸡块拌入适量的油,以避免鸡块在烹饪过程中粘连。2、接下来,将豆豉洗净并浸软,然后盛入一个小碗...
豆豉鸡球的原料主要有以下部分:嫩鸡:准备半只或者鸡上腿4块,重量约为450克(约1磅)。豆豉:需要准备1汤匙。油:在烹饪过程中需要1汤匙。干葱头:2粒,需拍碎。蒜茸:2粒,也需要拍碎。麻油:各1茶匙。甜红椒丁:1/4杯。葱:1棵,切成段。水:准备1汤匙。盐:1/4茶匙。生抽:各1茶匙。...
豆豉鸡球 做法 1,在鸡腿的骨头上,然后用刀切下骨头上的肉,然后把肉切成小块,发酵的豆子切碎。 2、切鸡腿肉,加入1汤匙黄酒,1小勺盐,1大勺淀粉,摇匀,腌10分钟。 3、炒油,油烧热后鸡腿肉,炒至鸡肉变色为止。 4、用油锅,加入姜、蒜炒香,加入豆豉、鸡肉、洋葱炒香。
1.一种豆豉鸡球的制备方法,其特征在于,包括以下步骤: (1)按重量份数称取食材:鸡球10份、豆角5份、豆豉2份、葱末0.2份、蒜末0.2份,调味料1份; (2)将步骤1中称取的蒜末,炸制蒜末,至蒜汁炸干; (3)将步骤1中称取的葱末,炸制葱末,葱汁炸干,葱变成金黄色; (4)将步骤1中称取的豆豉入隧道烤箱180...
潮粤菜-粤鸡肉类-干葱豆 豉鸡球 1 将鸡腿剔骨,斩成三角件,腌好。沾少许干淀粉,炸 至酥脆。备用。 2 炒锅上火,下少许黄油,下原粒豆豉、干葱碎、蒜蓉、 葱度、姜米爆香,下料酒、清汤。用蚝油、鸡粉、味粉、白糖、生抽、老抽、鱼露、调味。下青红椒角,勾芡,下鸡件, 翻均出锅即可。 特点:酥脆干香、咸...
豆豉鸡球做法 首先,我们需要准备一个大火热烤盘,预热5分钟。在烤盘中加入适量的油,然后放入干葱和蒜茸进行爆香。接着,加入豆鼓进行炒数下,用纸碟轻盖,继续以大火加热1分钟。接下来,将鸡肉搅拌均匀,然后放入烤盘内。用铲子将鸡肉散开,并留出一空位加入红椒丁。盖上烤盘,继续以中火加热3分钟...
薄荷食物库 / 烧 / 呀咪呀咪 豆豉鸡球 健身人群 一般人群 呀咪呀咪 豆豉鸡球的热量和减肥功效 热量:164 大卡(100克) 分类:烧 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)164.00 碳水化合物(克)9.50 脂肪(克)11.10 蛋白质(克)6.70 纤维素(克)一 相关食物...
豆豉鸡球的做法 蛇豆摘好了,掰成牙签长的小段,如果时间赶不及,可以把蛇豆先焯水,一定要焯熟了!鸡小胸,切成小丁,抓淀粉,倒入生抽,老抽,抓匀,放半个小时。锅中放油,先将鸡肉倒入锅中煸炒,变色后捞出。锅中放少量的油,倒入豆豉,大概10几粒,将豆豉煸香,放入一点葱,把蛇豆入锅,...