1/6把鱼洗净,划上几个刀口,用盐、料酒、葱姜腌上一会。 2/6鱼身稍微擦干,之后拍上一些淀粉。 3/6下油锅煸至两面焦黄。 4/6鱼捞上来,把葱姜爆香,加入豆豉酱(我买的老干爹牌…)继续爆香。 5/6鱼先下油锅,在一个小碗里加入一半清水、两勺生抽、一小勺醋、一勺半糖、一小勺盐(根据豆豉酱的咸度调整...
豆豉鲫鱼的详细做法步骤:1、起锅加热,放入适量的油。放,葱,姜,蒜,辣椒炒出香味。 2、然后少放一点辣椒调颜色。 3、加入适量的水,在放花椒粒,香叶,八角。 ...
豆豉鲫鱼 By 小洞天 鲫鱼有利水消肿、通血脉、催乳、健脾和胃的作用。原料：鲫鱼、油豆豉、番茄、盐、白糖、陈醋、鸡精、胡椒粉、香葱结、葱、料酒、姜。做法步骤：第1步、将鲫鱼用盐、葱、姜、料酒腌制20分钟，下油锅炸至金黄色捞出沥干油分备用。第2步、油豆豉备用。第3步、炒锅上火放油烧热，下入豆豉煸...
豆豉鲫鱼的做法 步骤1 准备好材料,忘了给鱼拍照了,只有辅料 步骤2 锅预热倒入油,能没过鱼就行,油八分热放鱼炸到金黄就行,因为还要复炸 步骤3 这是全部炸好的,第二次炸时间不要太长,鱼入锅要不段翻个,别炸糊了,油不太冒泡就行了,别一次把鱼都放进去分开炸。
豆豉炖鲫鱼 原料：鲫鱼、豆豉、姜片、蒜瓣、花椒、大料、料酒、老抽、生抽、白醋、盐、白糖。做法步骤：第1步、主材如图，这次的鲫鱼大一些，所以用了一条，大概一斤半，补钙佳品。第2步、热锅冷油煸香姜片。第3步、擦干鱼身（减少溅油），煎至两面金黄。第4步、加入蒜瓣、豆豉。第5步、烹入料酒、老抽、生抽...
豆豉鲮鱼罐头很常见,想必大家都吃过,但很多地方很难买到鲮鱼,所以我们换成鲫鱼;口味上也有所改变,做成了甜辣味的香辣豆豉鲫鱼。 步骤1 新鲜鲫鱼去鳞去鳃去肚腹,鱼身用刀刮洗干净,鱼肚内的血污和黑膜是鱼腥味最重的,一定要去除干净。 步骤2 洗好的鲫鱼在鱼身两面轻划几刀,加入精盐、葱叶、姜片和黄酒,腌制一...
鲫鱼虽然美味,但刺多让人头疼?今天教你做一道无需吐骨的豆豉鲫鱼,金黄酥脆的外皮,搭配浓郁的豆豉香气,咸香微辣,风味十足,让人停不下来!🐟 准备步骤: 将鲫鱼清洗干净后剁成小块。 用葱姜、料酒和盐腌制鲫鱼块10-20分钟。 准备豆豉、花椒、姜蒜、大葱、小米椒等配料。🍳...
鲫鱼 1条豆豉 100克姜 1块蒜头 1个葱 1把生抽 适量料酒 适量水 适量味精 适量油 半汤匙二荆条 2根豆瓣酱 半勺白糖 0.3勺 做法步骤 1、我买的新鲜的两条，这个切土豆的去麟好快啊。鱼用盘放点盐抓它一分钟这样再冲水腥味就没有那么重，可以重复二次再腌制：葱姜花椒菜刀啪一下加料酒按摩一下，记得戴...
豆豉鲫鱼的做法步骤 点击查看大图 1.鲫鱼去麟、内脏后洗净。 点击查看大图 2.在鱼身上抹少许淀粉。 点击查看大图 3.锅中倒适量油。 点击查看大图 4.放入鲫鱼。 点击查看大图 5.煎至两面呈金黄色后盛出。 点击查看大图 6.锅中留底油,放入姜、蒜爆香。 点击查看大图 7.放入豆豉炒匀。 点击查看大图 8.加入...