1、新鲜的豆角先摘掉两头硬梗，顺手撕掉两侧的老筋。重点来了——切成5到8厘米左右的长段！ 别太短，吃着没嚼头；也别太长，拌起来不入味。这长度正正好，一口下去，又脆生又过瘾，跟啃嫩黄瓜似的。切好放盆里，清水淘洗两遍，捞出来控控水。2、锅里水烧得咕嘟咕嘟大滚开，别吝啬，狠狠撒上一小勺盐，再滴上小半勺食用油。
1. 豆角洗净，切段；猪肉切块；2. 葱、姜、蒜切末备用；3. 热锅凉油，下入肉块煸炒至变色；4. 加入葱、姜、蒜末，继续煸炒；5. 加入适量生抽、老抽，调味；6. 加入豆角，翻炒均匀；7. 加入适量水，炖煮至豆角熟烂；8. 加入盐、糖调味，翻炒均匀。三、豆角炒鸡蛋 材料：豆角、鸡蛋、盐、食用油。做...
1、豆角、蒜瓣洗净,豆角切段,蒜瓣切成蒜蓉。 2、将豆角放到盐开水中焯水2分钟,捞出来过冰水。 (tips:豆角焯水后过冰水,可以让豆角在烹煮的过程中不褪色,为了菜的颜值,这一步不建议省哦。) 3、中火热锅,加食用油,油热放蒜蓉进去爆香,倒入豆角,翻炒...
1、菜市场里，专拣那细细长长、嫩得能掐出水的长豆角。老筋粗的咱可不要，嚼着费劲。清水里好好淘洗几遍，洗掉浮尘。洗好了，捞出来，使劲儿甩甩水珠，要不待会儿裹粉就黏糊了。讲究点的，用厨房纸吸吸干更好。掐头去尾，切成寸把长的段儿，这样蒸起来熟得快，吃着也顺口。2、这一步是蒸豆角不粘连、...
这才是长豆角好吃的做法,不用炒不油炸,香辣开胃,出锅比吃肉香 雨铭轩说美食 15万粉丝 · 1202个视频电商达人,优质美食领域创作者 关注 接下来播放自动播放 02:12 天热没胃口,就做一锅番茄牛肉面,汤鲜浓郁,上桌连汤汁都不剩 雨铭轩说美食 1.7万次播放 · 97次点赞 02:55 香菇肉酱,我家隔三岔五就做,...
第一种做法：豆角烤制 将洗净的豆角切成适当大小的段，放入烤盘中，撒上少许橄榄油、盐和黑胡椒，然后送入预热好的烤箱中烤制。烤至豆角表面微焦香脆即可。这种做法不仅能够保留豆角的原味和营养，还会赋予豆角一种独特的香气和口感，尝起来更加美味。第二种做法：豆角拌面 将煮熟的意面和炒熟的豆角混合在一起，...
具体做法：1.豆角先切成小段。2.清水里加少许食盐，豆角放盐水里浸泡15分钟，泡好后清洗干净并沥干水分。3.分次少量加入面粉，让豆角均匀地裹上一层面粉。4.锅里水开后把豆角放蒸篦上，盖上盖子蒸10分钟。5.准备点姜和蒜捣碎成泥，切点小米椒，加适量食盐，一勺生抽和一勺陈醋，再加一勺香油拌匀。6.料汁...
炒烫3,4分钟就可以，这样能很好地去除豆腥味。捞出来放入漏篮里面放凉。3.这个时候我们的土豆也蒸好了，用筷子可以轻松插透就可以了，取出来，倒进我祖传的大碗中，将土豆片反复的这样捶打成土豆泥。4.豆角不烫手以后，把豆角放在外皮祖传的案板上，切成小小的碎丁，差不多和玉米粒大小就可以，全部切好以后放...
食材:无筋豆角,大蒜,小葱 步骤:1、无筋角切成稍长的段。 2、大蒜剁成蒜末(多剁一点)。 3、锅里烧上水,滴几滴油(这样煮出来的豆角颜色更翠绿),水开之后下入豆角,煮3分钟左右把豆角煮熟。 4、豆角煮熟之后捞出来,然后马上用凉开水冲凉,然后整齐地摆入盘中。 5、淋上一点生抽酱油(也可以用味极鲜)、少许...