1、豆腐切成三角形片,青红椒切成片,黑木耳备用 2、豆腐片用油煎至两面金黄 3、锅中放油爆香蒜片,倒入豆腐片,加生抽,蚝油,糖和一小碗清水煮开,加入青红椒,木耳,香葱,盐翻炒,大火收汁出锅。 七、家常蘸汁豆腐 食材 豆腐适量、生姜...
1、豆腐洗净、沥水,切成4厘米见方的块。 2、净锅置火上,加入清水烧沸,下入豆腐块焯煮至透,捞出沥干水分。 3、锅置火上,加入调和油烧热,先加入1/2大匙的白糖煸炒至黑红色。 4、再添入少许清水炒匀,出锅过滤掉杂质,倒入小碗中成糖色。 制作步骤 1、锅置火上,加入调和油烧热,先下入一半的花椒炸香,出...
清炒豆腐块 鲜嫩可口又入味 最快手的豆腐炒法的做法 步骤1 家常豆腐1块,老豆腐嫩豆腐均可,嫩豆腐的口感更加鲜嫩一些,老豆腐稍微带点嚼劲。 步骤2 豆腐切成小方块。 步骤3 葱蒜切片备用。 步骤4 锅内放油烧热,放葱姜片爆香后下入豆腐块。 步骤5 不能等到锅烧太热后再下豆腐,那样豆腐会粘到锅壁上,不粘锅...
1,蒜黄摘洗干净,根部切掉一厘米左右的长度,这一段容易藏脏东西,不容易洗净,所以切掉就不要了。剩下的切段。老豆腐一块,先切成厚片,再切成粗条。2,热锅倒油,油量和平时炒菜差不多就好。锅底撒些盐防粘,倒入豆腐,将豆腐单层铺在锅底,中火煎制。刚开始不要翻动,以免碎掉。煎至一面定型翻面,将...
(1) 豆腐沥干水份弄碎。 (2) 热油,炒香葱花。 (3) 下豆腐碎翻炒均匀。(手脚快的人,可以不用预先弄碎豆腐,直接在锅里铲碎即可,这样更快。) (4) 鸡蛋直接打在豆腐上,加适量盐调味。 (5) 把鸡蛋炒熟即可。鸡蛋不用先打散,有些黄有些白的才好,当然想打散也可以啰! 关于食谱: 夏天就馋豆腐这个吃法,...
青蒜 适量 油 适量 盐 适量 酱油 适量 黄豆酱 适量 水 适量 青蒜炒豆腐的做法步骤 1 豆腐备用,老豆腐或嫩豆腐均可 2 青蒜备用 3 黄豆酱备用,青蒜改刀 4 锅中入油烧热放入黄豆酱,淋少许水煮沸 5 放入豆腐翻炒均匀 6 加入青蒜淋入酱油炒匀 7 烧至入味出锅加盐即可 8 家常下饭菜完美出锅。热菜 ...
1 将豆腐切成长条;葱洗净,将葱切成斜条。2 豆腐先过油。锅中倒油,烧热,豆腐全部放入。注:一定要用大火炸豆腐,如果用小火,等豆腐上色时,就已经炸老了,影响口感。3 待豆腐变成金黄色,关火,捞起豆腐,控一下油,盛进盘中,备用。4 将锅中的油倒出,只留一点便可,因为豆腐已经过油,如果锅...
1️⃣ 首先,把嫩豆腐切成小块,青椒和红椒去籽后切成小块,葱姜蒜切末备用。2. 在热锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。3️⃣ 加入嫩豆腐,用中小火慢慢翻炒,把豆腐煎至微黄色,待两面都煎好后取出备用。4️⃣ 在同一个锅中加入青椒和红椒,煸炒至断生。5️⃣ 加入煎好的豆腐块,...
方法一 炒之前用盐水泡一泡 把新鲜的豆腐放到能装得下的容器里面,倒进水,让水能够淹到豆腐,然后放少许盐,不要放太多了,放太多了炒出来的豆腐会咸得不能入口啊。把豆腐放到水里面浸泡五分钟就可以了,多泡几分钟也没事。然后就可以取出来切块,这个时候你会发现,切好的块不易碎,放到锅中煎炒也不易碎,...