1.将鱼头和鱼尾清洗干净。 2.锅里放适量的油,油温下鱼头和鱼尾。 3.煎至两面略焦黄。 4.盛入砂锅,加满清水,放葱和姜。 5.当鱼汤煮出奶油色加盐调味。 6.下冻豆腐。 7.冻豆腐煮好后下娃娃菜。 8.最后撒点枸杞装饰。 花旗参水鱼汤 材料:水鱼1条、 姜适量、盐适量、花旗参适量、枸杞适量、五花肉适量 1....
做法: 1、把瘦肉剁成肉泥; 2、将生姜大蒜、香葱头切成末,香菇切成细丁; 3、把香菇丁、葱头末和一半的生姜沫加在肉泥里,加料酒、白胡椒粉、水淀粉、适量盐做成肉馅腌制五分钟; 4、将油豆腐划开小口,放入肉馅; 5、放入蒸锅中蒸熟即可。