家烧豆腐煲,想吃豆腐不知咋做?这做法简单好吃又好看 呵呵呵呵呵就CS 发布时间:2分钟前细节成就完美,匠心铸就非凡。 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
1、黑木耳提前泡软，用冷水浸泡的木耳，口感较脆，捞出去掉硬蒂，青椒洗净，掰成小块。2、一块北豆腐，就是比较结实的那种，重量约400克，斜切成三角形，锅中烧油，正反面煎成金黄色，捞出备用。3、锅中留少许底油，下入适量的葱姜末，炒出香味，一勺郫县豆瓣酱，小火翻炒出红油，不要放太多，口味会偏咸。
【食材】：豆腐、肉末、郫县豆辦酱、花椒、干辣椒 【做法】：1、豆腐切小块，冷水下锅煮熟后捞出备用 2、起锅烧油，油热下肉末炒至变色，随后放适量花椒粒、干辣椒、1勺豆瓣酱炒出红油 3、倒入煮熟的豆腐翻炒片刻，再放1勺生抽、半勺老抽、半勺白糖翻炒均匀，最后倒入调好的水淀粉，煮至浓稠即可 关注，...
4.豆浆倒入锅中，把豆浆煮开（这里要注意，煮豆浆过程中，豆浆会有一个假沸腾现象，会有大量泡沫出现，其实是并没有煮开，这种假沸腾现象出现时，关小火，知道把豆浆煮沸，煮沸的时候会看到豆浆在翻腾），把15克水倒入30克的5度白醋里，边倒边搅拌，你会看到絮状豆腐出现了，然后让豆浆静止1分钟 5.1分钟后，...
平底锅烧热，添入少许食用油，油热后下入豆腐块，轻轻晃动炒锅，撒上少许食盐，入一下豆腐的底味。煎至豆腐一面金黄色时，翻过来煎另一面，晃动炒锅，避免豆腐粘连。先撒上少许食盐，再撒上少许孜然粉，花椒粉和辣椒面。开小火煎一分钟左右，撒上少许葱花，即可关火起锅装入盘中。撒上少许白芝麻点缀，这道香...
1、准备豆腐皮两张，有的地方也叫作千张、干豆腐、豆腐衣等，再来一小把香菜。2、把豆腐装入盘中，锅内烧开水，把豆腐皮放入蒸锅中，大火蒸上两分钟，时间到取出豆腐皮，浸泡在凉开水中。3、约5分钟后，捞出豆腐皮，挤出多余的水分，切成细丝装盘备用，蒸而不是焯水，可以保留原滋原味，营养不流失，口感也更...
时候也会看到豆腐需要被浸泡在水里,这样也是为了避免豆腐接触到空气氧化变黑的现象,除了会改变颜色,植物氧化过之后豆腐吃起来就会容易发酸,影响口感,这也就是为什么豆腐会发酸的原因之一了,也并不是说我们买回来的豆腐变质了,更不是因为我们在炒豆腐的过程当中用错了调料所出现的,也就只是因为普通的豆腐氧化之后就...
豆腐:200~400克(最好选用嫩豆腐,口感更佳) 盐:适量 香油:适量 红椒丁(可选):适量,用于增加色彩和微辣口感 二、制作步骤 准备材料:将香椿芽洗净沥干水分,豆腐切成大小适中的小丁备用。 焯水处理: 锅中烧水,加入少许盐和几滴油(可使香椿和豆腐保持鲜绿和嫩滑)。 水开后,先将香椿芽放入热水中焯烫,时间不宜...
在我们的餐桌上,经常会看到豆腐的身影,那么,我们咋吃豆腐,才能够把豆腐的 营养吸收得更好呢?接下来就让小编来告诉大家怎样来搭配吃豆腐吧! 1.配点肉,蛋白质好吸收。 大豆有“植物肉”的美誉,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐,当然蛋白质也不会差。不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例...